Як приготувати постну запіканку з кольорової капусти

Як приготувати постну запіканку з кольорової капусти

Страв з цвітної капусти існує чимало, але в основному готують відварену капусту в клярі або заливають омлетом. Однак існують і пісні страви, які підійдуть худіючим, вегетаріанцям і ліжкам.

Овочева запіканка - одна з дієтичних страв, яка швидко готується, має низьку калорійність і позитивно впливає на роботу органів травлення.

Кольорову капусту можна придбати практично цілий рік, і, якщо свіжий качан взимку потягне на досить велику суму, то заморожений напівфабрикат можна придбати зовсім недорого.

Запіканка з кольорової капусти з часником

Знадобиться:

- цвітна капуста - 1-2 шт;

- часник - 2-3 зубчики;

- орегано - за смаком;


- сіль - за смаком;

- цедра 1 лимона;

- соняшникова олія.

Якщо капуста заморожена, даємо їй розтанути при кімнатній температурі, свіжий качан розбираємо на суцвіття. Перекладаємо капусту в каструлю, заливаємо киплячою водою, злегка підсалюємо і варимо 3-5 хвилин, потім відкидаємо на сито або дуршлаг і залишаємо остигати.

 Жаропрочну форму змащуємо будь-якою рослинною олією, викладаємо в неї кочешки, посипаємо сіллю (якщо необхідно), лимонною цедрою і орегано і відправляємо на чверть години в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку.

Часник очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо (можна пропустити через прес) і посипаємо їм нашу страву, залишаємо запікатися ще на 5 хвилин. До столу подаємо запіканку гарячою, попередньо посипавши дрібно нарізаною зеленню. 


Надрукувати  

Схожі матеріали