Як приготувати пиріг, який зробить осінній день теплішим і затишнішим?

Як приготувати пиріг, який зробить осінній день теплішим і затишнішим?

Осінь — найзатишніша і "тепла" пора. Не секрет, що це та пора, коли кухоль гарячого чаю, добрий фільм і смачний осінній пиріг створять особливу атмосферу для самоти і хорошого відпочинку. Таким пирогом може бути та сама шарлотка. Рецептів цього пирога багато, вашій увазі видається найсмачніший!

Пиріг "Шарлотка" називають ще "Яблучним пирогом", оскільки яблуко є одним з основних інгредієнтів.


Які ж інгредієнти потрібні для приготування пирога?

  • Яблука — 3 − 4 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Цукор — 80 р.
  • Борошно — 1 склянка(200 мл).
  • Кориця — 1 ч.л.
  • Розпушувач — 0,5 ч.л.
  • Ванілін.

Що стосується самого процесу приготування домашньої випічки, то він підрозділяється на наступні етапи:

  • Етап перший. Чистимо яблука, нарізуємо їх на тонкі долі, посипаємо цукром(1 ст.л.), корицею(1 ч.л.), додаємо щіпку ваніліну, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин(!). Таким чином яблучка вийдуть соковитішими і набудуть особливого смаку, властивого саме шарлотці.
  • Другий етап. Беремо яйця і відділяємо білки від жовтків. Збиваємо білки, додаємо цукор, знову збиваємо і тільки потім додаємо жовтки і збиваємо до однорідної маси. Таким чином ми доб'ємося більше повітряного тіста.
  • Третій етап. У отриману суміш додаємо борошно(спочатку посипану розпушувачем).
  • Четвертий етап. Наші яблука висипаємо в отримане тісто, добре перемішуємо(!) і викладаємо у форму, що вистилає пекарним папером.
  • П'ятий етап. Відправляємо майбутній пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20 − 25 хвилин.

Після того, як дістали пиріг з духовки, обов'язково перевіряємо його зубочисткою на готовність. Потім, поки пиріг гарячий, акуратно відділяємо його гострим ножем від стінок форми і даємо остигнути приблизно 30 хвилин.


І коли наш пиріг повністю остигнув, посипаємо його цукровою пудрою. Для декору можна вирізувати з картону форму осіннього листочка, прикласти до пирога і розсипати пудрою усю поверхню шарлотки — таким чином, вийде трафарет, який залишить силует осіннього листочка. Звичайно, можна використати і інші трафарети, які вам подобаються.

Шарлотка потрібна людині саме в осінній час. По-перше, осінь — самий розпал яблук. По-друге, якщо випекти пиріг по цьому рецепту, то вийде дуже "теплий" і смачний десерт, який передаватиме вам те саме "тепло" у вже прохолодну пору року.

Сказати, що пиріг виходить смачним — не сказати нічого! Незважаючи на усю простоту кулінарного рецепту, десерт виходить дуже насиченим, соковитим, із загадковими нотками смаку.

Як і говорилося вище, для особливої атмосфери осіннього вечора можна подивитися улюблений фільм. Напевно, яблучний пиріг їв кожного. І у кожного є які-небудь спогади, пов'язані з ним. Буде прекрасна можливість відчути ностальгію.

А хто не пробував такий пиріг, то це ваша можливість створити свою першу історію осіннього дня, проведеного з яблучним пирогом в особливій атмосфері.



Надрукувати