Ви можете готувати за цим рецептом будь-які частини курки: все одно вийде чудово, адже родзинка даного рецепта - соус! Причому дуже і дуже легкий і навіть, можна сказати, дієтичний!
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 300 г курки (наприклад, бедришки);
- - 1,5 см кореня імбиря;
- - 2 ст.л. курячого бульйону;
- - 0,5 червоного перцю чилі;
- - 0,5 ст.л. соняшникової олії;
- - 0,5 ст.л. соєвого соусу;
- - 2 ст.л. зелені кінзи;
- - 2 зубчики часнику.
Інструкція
1. З курки видалити шкіру. Корінь імбиря очистити і нарізати тоненькими ломтиками. Загорнути курку з імбірем у пергамент і покласти в пароварку. Готувати протягом 35 хвилин.
2. У товстостінній сковороді або війську розігріти трохи масла. Поки олія буде розігріватися, дрібно порубати перець чилі і часник. Зняти сковороду з плити і додати спеції, перемішати. Повернути на вогонь і готувати протягом 15 секунд, перешкоджаючи. Потім додати зелень кінзи і готувати ще стільки ж.
3. Додати в сковороду соєвий соус і курячий бульйон. Можна використовувати той сік, який виділяється при приготуванні курки на пару. Перемішати і зняти з вогню.
4. Викласти на тарілку готову курку, полити гарячим соусом і негайно подавати!