Як приготувати мансаф

Як приготувати мансаф

Мансаф виходить дуже ніжним завдяки тому, що м 'ясо відварено в сметані. Вишукана страва, яка справить величезне враження на ваших гостей і, безсумнівно, прикрасить святковий стіл.

Вам знадобиться

  • - 2 кг баранини
  • - 1,5 л сметани
  • - 500 г рису
  • - 100 г локшини
  • - 30 г оливкової олії
  • -150 г смаженого мигдалю
  • - петрушка
  • - лаваш

Інструкція

1. Спочатку візьміть баранину, промийте, потім нарубите її розміром з кулак, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, додайте 2 ріпчастої цибулі і варите до готовності, приблизно 2-2.5 години, посоліть, поперчите до смаку.

2. Вилийте сметану в іншу каструлю і поставте на вогонь, постійно перешкоджаючи до закипання.

3. Потім викладіть м 'ясо з бульйону і перекладіть його в сметану, розбавте бульйоном від м' яса і варите хвилин 30-35.

4. Поки м 'ясо вариться, візьміть дрібну локшину і обсмажте її до появи золотистого кольору на оливковій олії в каструлі.

5. Додайте в локшину промитий рис і обсмажте його разом з локшиною 1-2 хвилини, залийте бульйоном, варите до повної готовності, приблизно 30-35 хвилин.

6. Візьміть великий піднос, викладіть на нього тонкий лист лаваша, покладіть рис, зверху м 'ясо, залийте соусом, посипте смаженим мигдалем і зеленню.



Надрукувати  

Схожі матеріали