Як приготувати м 'ясний рулет з овочами

Як приготувати м 'ясний рулет з овочами

Буває, що в холодильнику лежить фарш, а ви не знаєте, що з нього приготувати. У цьому випадку вам на допомогу прийде простий рецепт рулету з м 'ясного фаршу і овочів. Така страва підійде не тільки на повсякденний стіл, а й на святковий.

Вам знадобиться

  • - 600 грамів м "ясного фаршу,
  • - 300 грамів картоплі,
  • - 2 моркви,
  • - 2 цибулини,
  • - 1 ст. ложка рослинної олії,
  • - 25 грамів вершкового масла,
  • - 70 грамів твердого сиру,
  • - кріп за смаком,
  • - часник за смаком,
  • - сіль до смаку,
  • - сухі спеції до смаку.

Інструкція

1. Морква і цибулини очистіть, моркву натріть крупно, цибулини дрібно наріжте.

2. Очистіть картоплю, помийте, відваріть у воді з додаванням солі і зробіть пюре з вершковим маслом.

3. Розігріть на сковороді одну столову ложку рослинної олії і обсмажте овочі до готовності. Перед тим, як вимкнути вогонь і зняти овочі (приблизно за 2-3 хвилини), посоліть і приправте спеціями, трохи охолодіть.

4. Фарш, бажано змішаний, але можна взяти з одного виду м 'яса, посоліть і додайте в нього подрібнений часник, перемішайте.

5. На робочу поверхню покладіть аркуш фольги, за яким розподіліть фарш (шар фаршу приблизно в 2 см) у вигляді прямокутника. На шар фаршу покладіть шар картоплі. На шар картоплі рівномірно покладіть шар з обсмажених овочів, і за допомогою фольги згорніть рулет. Рулет зробіть у формі цукерки, тобто краю повинні бути скручені, як на звичайній карамельки.

6. Розігріть духову шафу до 200 градусів. Покладіть рулет на противінь, запікайте 40 хвилин.


7. Натріть дрібно сир і змішайте його з подрібненим кропом.

8. Після 40 хвилин запікання дістаньте рулет з духової шафи, звільніть від фольги і посипте сиром. Покладіть розгорнутий рулет у духову шафу на 10 хвилин. Готовий рулет подавайте порційно з соусом або зі сметаною.


Надрукувати  

Схожі матеріали