Як приготувати м 'ясний рулет з горіхами.

Як приготувати м 'ясний рулет з горіхами.

Секрет цієї смачної страви в начинці. Незвичайне поєднання її інгредієнтів відіграють тут найважливішу роль. Рулет виходить соковитим і смачним. Ця страва добре підійде до будь-якого святкового столу.

Вам знадобиться

  • - 700 г м 'якоті свинини,
  • - 400 г будь-яких грибів,
  • - 70 г сиру гауда,
  • - 70 г волоських горіхів,
  • - 100 г вершкового масла,
  • - сіль і мелений перець до смаку.

Інструкція

1. Щоб м 'ясо було зручно завертати в рулет, його злегка відбиваємо. Потім солимо, перчимо і загортаємо в поліетиленовий пакет для того, щоб в нього ввібралися всі спеції.

2. У цей час готуємо начинку. Починаємо з грибів. Якщо це шампіньйони, промиваємо їх, нарізаємо на дрібні шматочки, солимо і 5 хвилин обсмажуємо на сковороді в розтопленому вершковому маслі. А так само можна використовувати будь-які сушені гриби. Відварюємо їх 30 хвилин у солоній воді, пропускаємо через м 'ясорубку і також обсмажуємо 4-5 хвилин у вершковому маслі.

3. Розкладаємо на столі м 'ясо, викладаємо на нього спочатку гриби, потім подрібнені волоські горіхи. Все це зверху рясно посипаємо тертим сиром. Акуратно згортаємо рулетом і, щоб він при запіканні не розвалився, перев 'язуємо кулінарними нитками. Можна використовувати просту білу міцну нитку. Знову розігріваємо сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо рулет з усіх боків. Потім загортаємо його в фольгу про відправляємо в духовку на 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.

4. Після запікання даємо рулету трохи охолонути, тільки потім нарізаємо і подаємо на стіл.


Надрукувати  

Схожі матеріали