Як приготувати курячі грудки в кефірі

Як приготувати курячі грудки в кефірі

Смажена курка - страва, яка припадає до смаку. На жаль, курячі грудки часто виходять суховатими. Цього можна уникнути, якщо замаринувати їх у кефірі. Курячі грудки залишаться соковитими і придбають чудовий смак.

Вам знадобиться

  • Куряча грудка - 1 шт.,
  • Кефір - 100 гр.,
  • Вершкове масло - 50 гр.,
  • Сіль

Інструкція

1. Промийте курячу грудку під струменем холодної води. Якщо на курці є шкіра, зніміть її. Кістки можна залишити (на ваш розсуд). Розріжте грудку на 2 частини (за хребтом). Залежно від розміру отриманих половинок, розріжте кожен шматок ще на 2-3 частині поперек волокон.

2. Залийте курку кефіром, перемішайте і залиште маринуватися на 1-2 години. Якщо на кухні спекотно, приберіть курку в холодильник.

3. Розігрійте сковороду, покладіть на неї вершкове масло, дайте розплавитися. Кожен шматок курки відрядьте від зайвого кефіру, натріть сіллю і покладіть на сковороду. Просмажте грудки на великому вогні з одного боку 3-5 хвилин до утворення золотистої корочки. Переверніть курку, обсмажте з іншого боку 1-2 хвилини, додайте окропу так, щоб дно сковороди було покрите водою на 2-3 мм. Забавте вогонь до маленького, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.

4. Курячі грудки в кефірі можна подавати як з овочевими салатами, так і з картоплею або рисом.


Надрукувати  

Схожі матеріали