Не дуже корисні, але дуже смачні крильця, як в Ростиксі і в Макдональдсі, можна приготувати в домашніх умовах, не маючи звання шеф-кухаря. Найголовніше, вибрати свіжі продукти і дотримуватися нескладних правил.
Рецепт приготування курячих крильців
Приділіть відбору продуктів максимум уваги, особливо м 'яса. Оптимально використовувати охолоджену птицю, так страва вийде більш соковитою і ароматною. Для приготування вам будуть потрібні доступні продукти, які можна придбати в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил;
- 200 г кукурудзяних пластівців;
- 2 свіжих яйця;
- 5 ст.л. пшеничного борошна;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ст.л. столового оцту;
- перець червоний;
- щепітка паприки;
- сіль за смаком;
- соняшникова олія без запаху.
Ретельно промийте курячі крильця в холодній воді, покладіть на серветку, щоб волога скла. Зріжте крайню фалангу - її не смажать, оскільки м 'яса на ній практично немає. Решту двох поділіть у районі суглоба.
Складіть курку в миску, посипте сіллю та іншими спеціями, додайте оцет і часник, ретельно перемішайте і залиште на дві години. У цей час трохи подрібніть пластівці. В окремій мисці збийте яйця - бажано міксером, але не до піни.
Замариновані курячі крильця обмакніть у пшеничному борошні, потім у яйцях, далі в панувальних сухарях. Відразу ж занурюйте крильця в розпечену олію на три хвилини - олія повинна повністю приховувати м 'ясо.
Як тільки курка придбає золотисту скоринку, її потрібно дістати і покласти на рушник або в сито, щоб зайвий жир стік. У вас вийшли курячі крильця як в Макдональдсі або в Ростиксі! Якщо з першого разу вони трохи відрізняються, не засмучуйтеся, адже досвід приходить з часом.