Повітряне м 'яке молочне суфле вразить усіх своєю текстурою і смаком. Готується воно дуже легко і цікаво.
Вам знадобиться
- - 3 ст.л вершкового масла
- - 3 ст.л борошна
- - 5 яєць
- - 0,5 ст. молока
- - 0,5 ст цукру
- - сіль
- - цукрова пудра
- - ванільний цукор
Інструкція
1. Для початку вам потрібно розтопити масло, потім поступово додати туди борошно і сіль. Безперервно перемішуючи, додати гаряче молоко, далі слід всипати цукор, а потім проварити суміш до загустіння.
2. Тепер потрібно взяти яйця і відокремити білки від жовтків, а потім розтерти з ванільним цукром. Далі розтерті жовтки влити тонкою струменею в гарячу молочну масу, яку ви підготували. Цю суміш поставте в холодильник на 10 хвилин.
3. Візьміть формочки для суфле, змажте їх маслом і посипте цукровою пудрою. Яєчні білки забийте в піну. Тепер дістаньте масу з холодильника, обережно влийте в неї білки. Далі викладіть цю суміш у формочки і запечіть у розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Суфле потрібно подавати гарячим.