З картоплі завжди виходять дуже смачні і ситні страви. Я пропоную вам рецепт ще одного, але не зовсім звичайного. Приготуйте і здивуйте свою сім 'ю картопляними пишками. Зробити дане ласощі не складе особливої праці. Винагородою за ваші старання будуть похвали і подив з боку близьких.
Вам знадобиться
- молоко - 75 мл;
- - цукор - 50 г;
- - дріжджі сухі - 0.5 чайної ложки;
- - картопляне пюре - 170 г;
- - яйце - 1 шт;
- - ванілін - 1 пакетик;
- - борошно - 350 г;
- - мускатний горіх - тріска;
- - сіль - 0,25 чайної ложки;
- вершкове масло - 60 г.
Інструкція
1. Молоко перелийте в каструлю, поставте на плиту і трохи нагрійте. Потім з 'єднайте тепле молоко з наступними продуктами: сухими дріжджами і цукровим піском. Ретельно перемішайте. Отриману суміш приберіть в тепле місце приблизно на чверть години.
2. Готову дріжджову масу змішайте з пюре з картоплі. Туди ж додайте яйце і ванілін. Ретельно перемішайте.
3. Муку розділіть на 2 частини. Одну з них з 'єднайте з мускатним горіхом і сіллю і просійте через сито. Потім введіть цю суміш у картопляну масу. Перемішайте. Далі додайте розм 'якшене вершкове масло і частину борошна, що залишилася. Друге вводьте поступово, невеликими порціями. Вимісіть тісто, після чого накрийте харчовою плівкою і поставте його підніматися в тепле місце. Воно має стати в 2 рази більше, ніж було спочатку.
4. Отримане тісто розкатайте за допомогою скалки таким чином, щоб його товщина рівнялася 7 міліметрам. Дайте постояти протягом 25 хвилин. Потім наріжте в довільній формі, наприклад, гуртками або квадратами і обсмажте кожну зі сторін до рум 'яної корочки.
5. Готове ласощі промокніть паперовими серветками, щоб прибрати зайву олію. Картопляні пишки готові! Можете подавати їх до столу зі сметаною.