Як приготувати індичку з чорносливом

Як приготувати індичку з чорносливом

Скоро Новий Рік і ми потихеньку починаємо думати, що приготувати на святковий стіл. У новорічний вечір я починаю готувати індичку фаршировану чорносливом, яблуками і волоськими горіхами. Готову страву прикрашаю лимоном, зеленню і декоративними шишками. Красиво, смачно і святково.

Вам знадобиться

  • - 1 індичка середнього розміру;
  • - трохи солі;
  • - трохи чорного молотого перцю;
  • - 1 склянка сметани;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 50 г майонезу.
  • Для начинки:
  • - 1 склянка рису;
  • - 500 г чорнослива;
  • - 500 г волоських горіхів;
  • - 500 г яблук.
  • Для запікання:
  • - 75 г рослинної олії.

Інструкція

1. Індичку промиваємо, якщо на тушці залишилися пір 'я, то сміливо їх видаляємо.

2. Чорнослив кладемо в миску, заливаємо теплою водою і залишаємо на десять хвилин. Потім воду зливаємо, промиваємо і обсушуємо.

3. Яблука моє, очищаємо від шкірки, віддаляємо серцевинки.

4. Рис промиваємо від домішок.

5. Провертаємо в м 'ясорубці чорнослив, волоські горіхи і очищені яблука. Змішуємо начинку з рисом.

6. Заповнюємо індичку начинкою, зашиваємо черевко.


7. У чашці змішуємо сметану, майонез і розм 'якшене вершкове масло, солимо і перчимо за смаком (при бажанні можна додати трохи паприки). Отриманою сумішшю змащуємо тушку індички.

8. Жаропрочну форму змащуємо рослинною олією (можна запікати індичку на противні, це вже за бажанням). Укладаємо в форму індичку.

9. На духовій шафі ставимо температуру 180 градусів, розігріваємо. Ставимо в духову шафу індичку і запікаємо близько двох годин. При запіканні поливаємо індичку невеликою кількістю витопленого жиру.

10. Готову тушку індички перекладаємо на страву, знімаємо ниточки. Прикрашаємо тоненькими кружечками лимона і гілочками свіжої зелені (до смаку).


Надрукувати  

Схожі матеріали