Як приготувати імбирний напій

Як приготувати імбирний напій

Напої зі свіжого імбиря чудово втамовують спрагу і корисні для травлення. Імбирний ель популярний у багатьох країнах, також як імбирний лимонад і імбирний чай. Як приготувати чай з корінням імбиря відомо багатьом, а ось інші напої домашнього виробництва зустрічаються набагато рідше.

Вам знадобиться

  • Домашній імбирний лимонад:
  • - 300 г свіжого імбиря (корінь);
  • - 1 чашка цукру;
  • - 1 чашка води;
  • - 500 мл води;
  • - 2 лайми.
  • Імбирний ель:
  • - 1 склянка цукру;
  • - 2 столові ложки натертого кореня імбиря (свіжого);
  • - 1 лимон;
  • - чотирьох чайної ложки гранульованих хлібопекарських дріжджів;
  • - 2,5 літра свіжої води.

Інструкція

1. Домашній імбирний лимонадКорінь імбиря очистіть і подрібните. Можна порізати його на кубики або, якщо імбир свіжий, натерти на крупній терці. На молодому імбирі шкіряка тонка, як на свіжих картопляних клубнях і легко зчищається нігтем. Старе коріння не вдасться натерти, оскільки з часом їхня структура стає волокнистою.

2. Покладіть імбир у каструлю і залийте 0,5 літра води. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів до середнього і варите близько 5-10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте наполягти протягом 15-20 хвилин. Процедіть і охолодьте.

3. Зваріть рідкий сироп з однієї чашки води і такої ж кількості цукру. Доведіть воду до кипіння, присипте цукор і варите на середньому вогні, поки він весь не розчиниться і сироп не стане прозорим. Також охолодьте.

4. Змішайте в глечику імбирний відвар, цукровий сироп і сік одного лайма. Прикрасьте клинями другого фрукту. Додайте лід. Якщо такий лимонад здається вам занадто приторним, розведіть його бутильованою водою. Також можна змішувати його і з газованою водою.

5. Імбирний Ельміте пластикову 3 літрову бутиль з-під мінеральної води. Вставте в горлечко воронку і через неї засипте гранульовані дріжджі.

6. Витисніть сік з одного лимона. Свіжий корінь імбиря, натертий на дрібній терці, змішайте з лимонним соком і розітріть ложкою до утворення однорідної кашиці. Введіть цю суміш у пляшку. Якщо вона не проходить через воронку, трохи розбавте водою.


7. Долийте решту води, закрийте бутиль кришкою і збовтайте її вміст. Трясите пляшку до тих пір, поки цукор і дріжджі не розчиняться.

8. Приберіть пляшку на 24-48 годин у темне тепле місце. Готовність елю можна перевірити, натиснувши на пляшку по краях. Якщо утворюються вм 'ятини, напій не готовий. Перед вживанням приберіть ель у холодильник, не менш ніж на 12 годин. Відкривайте обережно, потихеньку випускаючи газ.

9. Якщо ви хочете, щоб ваш ель мав золотистий відтінок, прокип 'ятіть корінь імбиру на повільному вогні протягом години, потім охолодите і готуйте ель вже на цьому відварі.


Надрукувати  

Схожі матеріали