Як приготувати гуся з яблуками в пиві

Як приготувати гуся з яблуками в пиві

Гуся, запечений з яблуками - смачна слов 'янська страва, яка неодмінно стане окрасою святкового столу. А оригінальний соус і пивна заправка додадуть їжі насичений смак і соковитість. Спробуйте приготувати гуся таким способом для ваших друзів і близьких, і вони напевно залишаться від бенкету в повному захваті.

Вам знадобиться

  • - Гусь - в середньому 2,5 кг;
  • - Яблука середнього розміру - 4 шт.;
  • - Пиво будь-яке - 1 баклажка (1,5 л);
  • - Майонез - 200 г;
  • - Часник - 6-7 зубчиків;
  • - Аджика (краще взяти домашню) - 3 ч. л.;
  • - Чорний мелений перець;
  • - Червоний гострий перець;
  • - Сіль;
  • - Фольга;
  • - Глибока форма для запікання з кришкою або каченя.

Інструкція

1. Найкраще почати готувати страву напередодні ввечері або за кілька годин до запікання. Спочатку необхідно зробити соус для гуся. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і розчавіть їх через прес, натріть на терці або просто подрібніть ножем. В окремій невеликій чаші змішайте аджику, майонез і часник.

2. Тушку гуся промийте під проточною водою і обсушіть за допомогою паперових рушників. У мисочці змішайте чорний і червоний перці з сіллю і натріть тушку всередині і зовні отриманою сумішшю. Кількість спецій береться за індивідуальним смаком.

3. Яблука очистіть від шкірки, насіння, поріжте дольками і покладіть їх у брюшко птиці. А соусом змажте верх і бока. Після цього оберніть підготовлену тушку фольгою і приберіть у холодильник на ніч або на кілька годин.

4. Перед початком приготування витягніть замаринованого гуся з фольги і перекладіть його в глибоку форму для запікання або качятницю. Зверху залийте птицю пивом, накрийте кришкою або фольгою. Після цього відправте заготовку в холодну духову шафу, встановіть температуру 200 градусів і запікайте 2 години.

5. Після закінчення часу дістаньте форму з гусом з духовки, зніміть кришку або фольгу, полийте птаха соком, що утворився. Після цього знову відправте страву в духовку і запікайте до утворення красивої рум 'яної скоринки.

6. Коли гусь буде повністю готовий, перекладіть його на велику святкову страву, не забувши знову полити соком з форми. Потім витягніть з черевця яблука, розкладіть їх навколо тушки і подавайте до столу.



Надрукувати  

Схожі матеріали