Як приготувати дріжджове тісто

Як приготувати дріжджове тісто

Дріжджове тісто можна приготувати, застосовуючи мінімум продуктів і часу. Воно підійде для різної випічки: булочок, лепешок, пирогів і навіть для піци.

Вам знадобиться

  • - вода тепла - 0,5 склянки
  • молоко - 0,5 склянки
  • - яйце - 1-2 шт.
  • - цукор - 1 ст.ложка
  • - дріжджі сухі - 1 ст.ложка
  • - сіль - 1 чайна ложка
  • - олія рослинна - 1/3 склянки
  • - борошно - 3-4 склянки

Інструкція

1. Змішуємо в мисці молоко і теплу воду. Додаємо яйце, цукор, дріжджі та сіль. Збиваємо злегка вінчиком і залишаємо на 10 хвилин до повного розчинення дріжджів.

2. Після того, як дріжджі розчинилися, наливаємо олію і ретельно перемішуємо. Всинаємо заздалегідь просіяне борошно поступово і замішуємо густе тісто.

3. На стіл посипаємо борошно, щоб мінімізувати липкість і промішуємо, додаючи борошно до густоти. Можна залишити тісто, не замішуючи його до крутого стану, тоді воно у вас буде з великими порами і підійде для повітряних пелюшок.

4. Залишаємо тісто для підйому на столі або в мисці, накривши його кухонним рушником або целофановою плівкою. Ставимо в тепле місце на 1 годину. У той час, коли тісто піднімається, можна зайнятися приготуванням різних начинок для пирогів, білячої або смачної піци.

5. Після того, як тісто піднялося, потрібно його трохи перемішати і приступати до розділки на напівфабрикати. Щоб пиріжки або біляші були пишними, необхідно після їх виготовлення дати їм час трохи піднятися.

6. Вироби потрібно посипати борошном у міру їх виготовлення, щоб не схопилася скоринка. А для рум 'яного виду випічки в духовій шафі необхідно помазати пироги збитим яйцем.



Надрукувати  

Схожі матеріали