Як приготувати чираші-суші, "" ліниві суші "

Багато любителів суші обожнюють готувати їх у домашніх умовах. Але буває і так, що возитися з рисом і морепродуктами не хочеться. Тоді можна швидко і без особливих зусиль приготувати "ліниві суші", або чираші-суші.

Чираші-суші для шанувальників здорового харчування - справжня знахідка. Для них не обов 'язково використовувати білий рис, а значить, можна зробити страву з низьким глікемічним індексом. Для людей, які піклуються про свою фігуру, це дуже зручно. Для чираші можна вибирати з великої кількості наповнювачів - овочі, креветки, риба тощо.

Варіант 1. На 4 порції: чашка коричневого рису, свіжі помідори - 450 гр, соєвий соус - 2 ст.л, рисовий оцет. Також знадобиться 1 ч.л. кунжутного масла, свіжий імбир, натертий на терці, ложка кунжутного насіння.

Рис відварити - в пароварці або звичайним способом. Помідори наріжте на кубики або ломтями. В окремій мисці перемішайте масло і оцет, імбир, соєвий соус, заправте отриманою сумішшю помідори. Рис теплим змішайте з кунжутним насінням, а коли охолоне, з 'єднайте його з помідорами.

Варіант 2. Щоб страва вийшла гострішою, рис після варіння збризніть сумішшю оцту для суші і соусу терияки. Для такого варіанту відмінно підійдуть білкові нежирні наповнювачі. Це можуть бути креветки, угорь, кальмари, тофу. Для "ледачих суші" з відвареними креветками, рибою на чашку рису беріть 2,5 чашки нарізаних білкових продуктів. Якщо в якості наповнювача вибираєте водорості, овочі, тофу, інші продукти, які не потребують теплової обробки, на чашку рису треба брати вдвічі більше наповнювача. Всі змішайте, заправте сумішшю оцту і соєвого соусу. Вийде страва, яку іноді називають "суші-салат".

Варіант 3. Приготуйте яєчний млинець - розмішайте яйце, додайте соєвий соус, вилийте суміш на сковороду і обсмажте з двох сторін. Готовий млинець остудіть і наріжте на смужки. Рис викладіть на тарілку гіркою, навколо в довільному порядку розкладіть вибрані інгредієнти - це можуть бути шматочки авокадо, огірка, слабосолений лосось. Зверху покладіть нарізані водорості норі, яєчні смужки, трохи васабі, маринований імбир. Полейте страву соєвим соусом.


Надрукувати  

Схожі матеріали