Як приготувати чіпси з баклажанів?

Як приготувати чіпси з баклажанів?

Як оригінальну закуску або швидкий перекус можна використовувати баклажанні чіпси. Рецепт досить простий, а приготування даної страви не займе багато часу.

Вам знадобиться

  • - 2 рівних баклажани
  • - борошно
  • - морська сіль
  • - олія
  • - куркума
  • - чорний мелений перець

Інструкція

1. Баклажани добре промити під проточною водою. Зелену плодоніжку відрізати. Шкірку знімати не потрібно.

2. Нарізати промиті та підготовлені баклажани тоненькими, майже прозорими кружечками. Посипати подрібненою морською сіллю. Викласти баклажанні ломтики на паперові рушники. Зверху накрити ще паперовими рушниками і плоскою тарілкою. Покласти вантаж.

3. Коли ломтики баклажана дадуть сік, їх потрібно акуратно обсушити паперовими рушниками. Змішати борошно, куркуму і невелику кількість чорного молотого перцю. Обваляти баклажани в борошняній суміші. Струшити зайве.

4. Розігріти олію в сковороді. Смажити ломтики баклажана до появи золотистої скоринки. Викласти обсмажені баклажани на паперові рушники. Після вбирання зайвої олії можна подавати готову страву на стіл.


Надрукувати  

Схожі матеріали