Як приготувати борщ з чорносливом і грибами

Як приготувати борщ з чорносливом і грибами

Ви любите борщ? Його можна приготувати в багатьох варіантах. Спробуйте борщ з чорносливом і грибами.

Вам знадобиться

  • - чорнослив;
  • - 2 картоплі;
  • - 1 буряк;
  • - 1/2 склянки квасолі;
  • - свіжі шампіньйони;
  • - 1 морква;
  • - 1 ріпчаста цибуля;
  • - 150 грам білокачанної капусти;
  • - 2 столових ложки томатної пасти;
  • - цукор;
  • - зелень;
  • - сіль;
  • - перець;
  • - олія;
  • - 2 літри води або бульйону.

Інструкція

1. Вимийте квасолю і залиште її в холодній воді на пару годин. Як тільки цей час мине, злийте воду і заново залийте квасолю холодною водою.

2. Поставте її на вогонь і доведіть до кипіння. Потім варите на невеликому вогні до готовності. Час варіння - 40-60 хвилин.

3. Наступний компонент - картопля. Очистіть її від шкірки, помийте і поріжте невеликими кубиками.

4. Настав час основи. Вскип 'ятіть 2 літри води або бульйону (на ваш вибір). Нарізану картоплю опустіть у окріп. Картоплю необхідно варити близько 20 хвилин.

5. Вимийте цибулю з морквою. Цибулю необхідно почистити і порізати кубиками. Очистіть моркву і половину овочу потріть на великій тірці.

6. Тепер приймаємося за буряка. Ті ж самі дії, які ви виконували з морквою: почистити, вимити і цілу буряку натерти на великій тірці.


7. Вимийте шампіньйони і поріжте тонкою "соломкою" ".

8. Що стосується чорнослива, його доведеться спочатку замочити в гарячій воді хвилин на 10. Потім звільніть його від кісточок і наріжте на шматочки.

9. У вас залишилася друга половинка моркви. Наріжте її тонкою "соломкою" ". Точно такою ж "соломкою" "наріжте капусту.

10. З 'єднуємо всі компоненти смачної страви. Налийте трохи олії на попередньо розігріту сковороду. Викладіть на сковорідку моркву "" соломкою "" і буряк. Перешкоджайте масу і гасіть на середньому вогні близько 5 хвилин.

11. Додаємо чорнослив і гасимо ще пару хвилин.

12. До отриманої суміші викладіть половину цибулі і ту моркву, яка у вас залишилася. Гасіть ще близько 3 хвилин, потім додайте до суміші томатну пасту. Перемішайте і гасіть ще хвилину.

13. Нарешті додаємо всю зажарку в каструлю. У вас стала вільною сковорода. Викладіть на неї цибулю, яка у вас залишилася, і смажте її протягом хвилини. Потім додайте гриби і смажте, завадячи, ще хвилини 3.

14. На останньому етапі ми додаємо в каструлю гриби, капусту і квасолю. Додайте до смаку сіль, перець і цукор. Варите борщ під кришкою на найповільнішому вогні протягом 10 хвилин.


15. Зніміть страву з вогню і дайте йому настоятися протягом 20 хвилин. У борщ можна додати зелень. Смачний борщ з грибами готовий.


Надрукувати  

Схожі матеріали