Як приготувати апельсиновий кекс з мигдалем

Як приготувати апельсиновий кекс з мигдалем

Таке смачне ласощі, як апельсиновий кекс, обов 'язково припаде до смаку і дітям і дорослим. Для його приготування використовується варений апельсин, що надає тесту незвичайний смак.

Інгредієнти:

  • Апельсини - 2 шт;
  • Цукор - 5 ст.л;
  • Яйця - 3 шт;
  • Міндаль (мелений) ― 60 г;
  • Олія ― 200 г;
  • Бджолиний мед ― 70-80 г;
  • Цукрова пудра - 250 г;
  • Цедра з апельсина.

Приготування:

  • Для початку слід відварити апельсин. Для цього митий цитрус кладеться в каструльку з водою і ставиться на вогонь. Варитися він повинен досить довго, як правило, не менше 90 хвилин. У підсумку апельсин повинен стати дуже м 'яким.
  • Потім фрукт ножем ділиться на шматочки і з нього видаляються всі кісточки. Після цього вам треба буде приготувати апельсинове пюре за допомогою блендера. Просто складіть шматочки в прилад і подрібніть їх до пюреподібного стану.
  • Перед тим як приступати до приготування крему, всі продукти слід дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури. З 'єднайте в глибокому посуді мед, масло і цукровий пісок, а потім, використовуючи міксер, збийте суміш, поки він не стане світлим. Далі по одному яйцю вбивати в отриману масу все тим же міксером. 
  • Потім кладеться мелений мигдаль і пюре з апельсина, і знову все гарненько перемішується. Після цього треба засипати борошно і заважати масу міксером або вінчиком до тих пір, поки вона не втрутиться повністю. Однак занадто тривалий час місити не слід. 
  • Підготуйте форму для випікання. Для цього її поверхню треба гарненько змастити олією і присипати тонким шаром борошна. Викладіть у підготовлену форму тісто і відправте її в розігріту до 180 градусів духову шафу. Випікатися кекс буде приблизно 45-50 хвилин. 
  • Поки десерт буде випікатися, підготуйте помадку. Її необхідно розігріти, змішавши з великою ложкою кип 'яченої води. Коли кекс стане теплим, його треба буде обмазати отриманою масою. 

Як прикрасу можна використовувати цедру від апельсина або дольки цього чудового фрукту. 


Надрукувати  

Схожі матеріали