Як посмажити кету

Як посмажити кету

Риба - один з найкорисніших продуктів. Кету по праву зараховують до досить цінних продуктів, завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мінералів і жирних кислот (Омега-3). До того ж, вона - джерело тварин білків високої якості.

Вам знадобиться

  • філе кети - 800 г;
    • пиво (світле) - 250 мл;
    • борошно - 100 г;
    • крохмаль - 1 ст. л;
    • яйце - 1 шт;
    • імбир порошковий - 1 ст. л;
    • чай зелений (пакетований) - 1 пакет;
    • лимонний сік - 3 ст. л;
    • сіль.

Інструкція

1. Трохи розморозіть філе кети, потім акуратно зніміть з нього шкіру і поріжте на шматки шириною 1-1,5 см.

2. Приготуйте маринад для риби. Пакетик зеленого чаю заваріть в окропі (100 мл), остудіть, додайте сіль, імбир і лимонний сік. Залийте цим маринадом шматочки кети і залиште на 20-30 хвилин.

3. Використовуючи "перерву", приготуйте гарнір. Зазвичай це рис або картопля (в будь-якому вигляді). Але можна приготувати овочі в духовці або на пару. Крупно проріжте вподобані овочі, посипте приправами, змажте олією, викладіть на противінь і запечіть в духовці (в процесі перемішайте 2-3 рази) або приготуйте на пару.

4. Приготуйте кляр. Добре змішайте борошно (50 г) і крохмаль, додайте пиво і яйце. Всі перемішайте.

5. Кожен шматочок філе спочатку обвалюйте в борошні, а потім обмакніть в кляр, після чого обсмажте їх на розігрітій рослинній олії з двох сторін до готовності (з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини).

6. Готову рибу викладіть на кілька хвилин на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир. Покладіть шматочок риби на страву, додайте зелень і улюблений гарнір.



Надрукувати  

Схожі матеріали