Щороку ми з нетерпінням чекаємо літа, щоб здійснити подорожі. Хтось вирушає відпочивати в інші країни, міста. А є ті, хто воліють відпочивати на природі. Для таких любителів "дикого" відпочинку найпопулярнішим буде рецепт шашлика.
Вам знадобиться
- курка - 2 кг
- цибулини - 2 штуки
- кефір - 50 г
- оливкова олія - 50 г
- шафран - 2 столові ложки
- часник - 2 зубчики
- лимон 3 штуки
- перець - 2 чайні ложки
- апельсинова цедра (сушений або мелений) - 0.5 чайної ложки
Інструкція
1. Відділіть крильця, ніжки і грудки. Нижні частини ніжок відкладіть окремо на бульйон або для якоїсь іншої страви. Бідришки розрубиті навпіл, крильця розріжте по суглобах, а грудку поріжте шматками з грецький горіх.
2. Шафран, кефір, оливкова олія, часник, апельсинову цедру, перець, сік від лимонів забийте в блендері для отримання маринада.
3. Складіть порізану курятину в каструлю і додайте маринад. Каструлю з маринадом помістіть прохолодне місце як мінімум на 6-8 годин.