Як можна робити шашлик з м 'яса курки

Як можна робити шашлик з м 'яса курки

Щороку ми з нетерпінням чекаємо літа, щоб здійснити подорожі. Хтось вирушає відпочивати в інші країни, міста. А є ті, хто воліють відпочивати на природі. Для таких любителів "дикого" відпочинку найпопулярнішим буде рецепт шашлика.

Вам знадобиться

  • курка - 2 кг
    • цибулини - 2 штуки
    • кефір - 50 г
    • оливкова олія - 50 г
    • шафран - 2 столові ложки
    • часник - 2 зубчики
    • лимон 3 штуки
    • перець - 2 чайні ложки
    • апельсинова цедра (сушений або мелений) - 0.5 чайної ложки

Інструкція

1. Відділіть крильця, ніжки і грудки. Нижні частини ніжок відкладіть окремо на бульйон або для якоїсь іншої страви. Бідришки розрубиті навпіл, крильця розріжте по суглобах, а грудку поріжте шматками з грецький горіх.

2. Шафран, кефір, оливкова олія, часник, апельсинову цедру, перець, сік від лимонів забийте в блендері для отримання маринада.

3. Складіть порізану курятину в каструлю і додайте маринад. Каструлю з маринадом помістіть прохолодне місце як мінімум на 6-8 годин.

4. Приготуйте вугілля і насадьте курку на шампури, розділяючи по різних шампурах ніжки, стегна, крила і грудки, тому що час приготування у різних частин курки відрізняється.

5. Смажте шашлик на відстані 3-4 сантиметри над дрібними вугіллями середнього спека, часто змащуючи залишками маринаду і досить часто перевертаючи. Час приготування однієї порції шашлика від 8 до 15 хвилин.


Надрукувати  

Схожі матеріали