Як готувати шашлик у духовці

Як готувати шашлик у духовці

Коли кажуть "шашлик", що спадає вам на думку? Напевно, відразу ж уявляєте, як на природі, при відмінній погоді смажте м 'ясо. Але якщо на вулиці йде дощ або взагалі настала зима, а вам саме сьогодні дуже хочеться шашлика. Вихід з такої ситуації є: можна приготувати його в духовці. Смак цього шашлика буде таким же пікантним і соковитим, як і пожежника на відкритому вогні. Основний секрет приготування такого шашлика полягає в тому, що пар духовки залишає в м 'ясі більше корисних вітамінів і мінералів.

Вам знадобиться

  • Свинина - 1,5 кг,
    • Ананас - 0,5 кг,
    • Цибуля ріпчаста - 3 шт.,
    • Гострий перець - 1 стручок
    • Олія рослинна - 4 ст.л.
    • Лимон.
    • Сіль - до смаку
    • Улюблена м 'ясна приправа - за смаком.

Інструкція

1. Цибулю наріжте кільцями і залийте солоною водою. Зверху покладіть гніт. Залиште цибулю маринуватися.

2. Поріжте м 'ясо на бажані шматки, не надто великі, але й не дуже маленькі.

3. Почистіть ананас і поріжте кубиками.

4. Гострий перець очистіть від насіння і дрібно поріжте. Потім обсмажте на сковороді з додаванням 1 ст.л. олії.

5. Ананас і перець пропустіть через м 'ясорубку, додайте сік лимона, 3 ст.л. рослинної олії. Отриману суміш перемішайте і залийте м 'ясо.

6. Поставте на 1 годину маринуватися в холодильник. Потім додайте сіль і приправу.


7. Одягніть на дерев 'яні шпажки м' ясо, чергуючи з маринованою цибулею. Покладіть підготовлений шашлик на противінь. Готуйте в духовці приблизно 40 хвилин.

8. Не забувайте шашлик перевертати. Щоб перевірити готовність м "яса, надріжте його ножем. Якщо м 'ясо всередині червоне, воно ще не готове. Подавайте шашлик гарячим, з кетчупом або майонезом. Приємного апетиту!


Надрукувати  

Схожі матеріали