Як готувати курку для цезаря

Як готувати курку для цезаря

Салат "Цезар" - це кулінарний хіт нашого часу. Він подається майже у всіх кафе і ресторанах, легко і швидко готується вдома, володіє приємним цікавим смаком. Головний інгредієнт "" Цезаря "" - це курка, тому її приготуванню потрібно приділити особливу увагу, щоб салат вдався на славу.

Інструкція

Для "Цезаря" "найкраще взяти курячу грудку, оскільки це найнежирніша частина курки. Найголовніше при приготуванні - її не пересушити. Отже, візьміть курячі грудки і промийте під холодною водою.

Поріжте грудку на порційні шматочки так, щоб після приготування їх можна було відразу покласти в салат.

Складіть шматочки в глибоку миску, посипте сіллю, чорним перцем, додайте трохи лимонного соку (це додасть грудці м 'якості і поліпшить її смак). Залиште на півгодини.

Тим часом розігріть духовку. Тепер ви можете вибрати варіант, який зручний для вас:- запекти грудку з маслом; - запекти грудку в фользі. При запіканні з маслом у курки з 'явиться смачна скоринка, але м' ясо буде легко пересушити. При запіканні в фользі у вас піде трохи більше часу, корочки не буде, але м 'ясо не буде пересушеним.

Після того, як ви відправили грудку в розігріту духовку, стежте за часом. Оскільки шматочки маленькі, вони приготуються дуже швидко - хвилин за 20. Спочатку 15 хвилин запікайте грудку на середньому вогні, щоб вона не пересохла. Перед вимкненням збільште температуру до максимуму: так м 'ясо стане дуже апетитним зовні і залишиться соковитим всередині.


Надрукувати  

Схожі матеріали