Виходимо з дієти грамотно

Виходимо з дієти грамотно

Відбулося! Нарешті Ви досягли своєї мети: стрілка вагів зависла-таки на заповітній відмітці. Здавалося б, можна святкувати перемогу, але. ні! Битва за ідеальну вагу ще не закінчена. Тепер перед Вами постало нове завдання: як від чудодійної дієти, завдяки якій джинси часів Вашого студентства знову стали Вам якраз, плавно і безболісно перейти до звичайного раціону харчування? Адже Ви вже так звикли до розвантажувальних днів і низькокалорійного меню.

Дійсно, після активного зниження ваги за допомогою жорстких дієт багатьом з нас не так-то просто повернутися в лоно «нормальної» гастрономії, але погодитеся - не можна ж вічно сидіти на дієті! Та вони, ці «швидкі» дієти, і не розраховані на постійну присутність в нашому житті. Інакше із-за незбалансованого харчування можуть виникнути серйозні порушення обміну речовин, збої в роботі органів травлення, а фанатичне прагнення до «осиної» талії запросто може обернутися нервовим розладом на зразок анорексії або булімії.

Але найобразливіше - це те, що «підводним каменем» практично будь-якої жорсткої дієти є сумний статистичний факт, що до 95 % людей, що тижнями виснажували себе низькокалорійним меню, по закінченню дієти знову «зриваються» і нестримно набирають вагу. І часом куди більший, ніж той, що був ними ще зовсім нещодавно «скинутий».

«Уперті« кілограми

Виявляється, якою б жорсткою не була дієта, наш організм до неї по-своєму пристосовується: знижує рівень загального обміну речовин, на соті долі градуса знижує температуру тіла і переходить в режим економної витрати енергії. В результаті нам не хочеться зайвий раз рухатися, нас постійно хилить в сон, ми почуваємо себе втомленими і знесиленими, а деякі особливо старанні «жертви дієт» мерзнуть навіть в теплому приміщенні.

І ось, коли дієта, нарешті, принесла бажаний ефект, ми вирішуємо, що прийшла пора повертатися до звичного способу життя. На радощах ми розслабляємося і вже не так строго обмежуємо себе в їжі. Але організм, що звик до економії, нам «не вірить»: а раптом його хазяйка добула харчування випадково, і незабаром йому знову належить голодувати? Зрозуміло, треба запастися поживними речовинами у вигляді жиру - так, про всяк випадок! Що, власне, і відбувається: самі того не бажаючи, ми знову починаємо набирати вагу.

Більше того, коли справа стосується голодовки, наш організм надзвичайно «злопам'ятний»: наступного разу, коли ми вирішимо «сісти» на жорстку дієту, він вже заздалегідь готовий дати «нестатку» кормів рішучу відсіч і чинитиме опір втраті зайвих кілограмів з потрійною силою! Отже, чим частіше і довше ми виснажуємо себе голодовками або незбалансованим харчуванням, тим важче нам позбавлятися від зайвого жиру.


Ще однією причиною швидкого повернення ваги є надмірно калорійна і бідна вітамінами їжа, яку ми звикли поглинати ще до того, як «сели» на жорстку дієту. Погодьтеся, блюдо із смаженою картоплею і парочка соковитих свинячих котлеток, политих ароматним гострим соусом, виглядають куди апетитніше, ніж «нудний» шматочок курятини, зварений на пару і поданий в компанії з овочевим салатом! Зрозуміло, слідом за котлетками так приємно з'їсти вершковий десерт, а після «залакувати» усю цю вкуснятину склянкою смаженого насіння під улюблений серіал. При подібних кулінарних пристрастях якою б суворою і тривалою не була вибрана нами дієта, вона дасть лише тимчасовий ефект, адже після неї ми знову за звичкою станемо балувати себе «неправильною»(але такій коханій!) їжею.

Що ж робити? Як правильно вийти з дієти, «обдуривши» свій не в міру запасливий організм? Як не «зірватися» і не звести до нуля досягнуті з такою працею результати?

Ось що із цього приводу рекомендують дієтологи:

Правило 1: Не розслабляємося!

Той, хто хоч раз мав мужність і терпіння «відсидіти» на жорсткій дієті з початку і до кінця, той знає, яким тяжким може бути її останній день. У передчутті життя без дієт так і хочеться негайно «відвідати» холодильник або спустошити полиці продуктового відділу супермаркету!

Але не квапитеся: до жаданої гастрономічної свободи ще далеко. Попереду у нас - декілька «перехідних» днів, під час яких припаде багато в чому себе обмежувати. І кращий спосіб змиритися з цим - це уявити, що ми просто входимо в нову, полегшену стадію нашої дієти - не більше того!

Якщо наша дієта включала розвантажувальні дні, то відразу відмовлятися від них не варто. Досить лише скоротити їх кількість або дотримуватися колишніх умов вже не так строго. Приміром, під час запланованої «голодовки» можна дозволити собі дуже легкі перекушування.

Що ж до необхідних фізичних навантажень, то їх тим більше відміняти не варто: незалежно від зміни раціону харчування ми продовжуємо зайняття аеробікою(плаванням, їздою на велосипеді, бігом і т. п.) по 4-5 днів в тиждень. Це дозволить підтримувати наш обмін речовин на рівні, необхідному для спалювання зайвих жирів навіть після відміни жорсткої дієти.


Правило 2: Крок за кроком

Різке збільшення калорійності живлення - це своєрідний струс для організму, звиклого обходитися малим. Це все одно, що розбудити сплячої людини склянкою крижаної води, вилитої за комір. Ми ж «пробуджуватимемося» поступово, з мінімальними потрясіннями, вводячи в наш щоденний раціон по 1-2 нові продукти і дозволяючи організму наново звикнути до того, що тепер поживні речовини буде досить і його більше не змусять голодувати.

Спершу поповнимо наш раціон дієтичними продуктами, багатими вітамінами і мікроелементами : овочами, фруктами і зеленню, пісним м'ясом, знежиреними кисломолочними продуктами, сиром і сиром.

При цьому кількість хліба, здоби, цукру і солі в нашому раціоні має бути мінімальною, а рідини - достатнім(не менше 2-3 л в добу, включаючи перші блюда). Що ж до всіляких ковбасних виробів, макаронів, копченини, сала і гострих приправ, то їх ми залишимо на потім, а ще краще - зовсім не пустимо до себе в тарілку.

На думку багатьох дієтологів, в перші дні після закінчення жорсткої дієти при активному способі життя наш раціон не повинен перевищувати 1800-2000 ккал. Якщо ж до того, як ми почали дотримуватися дієти, наш раціон був занадто калорійним і з часом ми збираємося до нього повернутися, то напевно усі наші зусилля на шляху до стрункості виявляться марними. Не влаштовує подібний поворот подій? У такому разі, саме зараз, на виході з дієти, у нас з'явився шанс поміняти свої гастрономічні звички.

Скільки часу може зайняти плавний вихід з дієти? На думку фахівців, мінімальний час адаптації організму до нового режиму харчування складає близько 3-7 днів, а іноді і пару тижнів. Чим жорсткіше і триваліше була дієта, якої ми дотримувалися, тим обережніше і длительнее має бути вихід з неї.

Правило 3: Помірність у всьому!

Не секрет, що чим смачніше блюдо, тим більше хочеться добавки. Але піддававшись спокусі покласти у свою тарілку більше за необхідний, ми ризикуємо дуже швидко повернутися до того, від чого втікали за допомогою дієти: ми розтягнемо собі шлунок. І неважливо, наскільки калорійною або пісною була поглинена нами «добавка» - вона завжди зайва. Помиляються ті, хто думає, ніби овочевий салат, приправлений рослинною олією, або нежирний сир можна поглинати величезними порціями: всьому має бути міра.

Але яка ж кількість їжі нам дозволено з'їдати «за один присід», особливо зараз, коли ми переходимо до калорійнішого раціону? На думку дієтологів, наша звичайна разова порція, залежно від характеру продуктів, не повинна перевищувати 600 г - якщо справа стосується низькокалорійних продуктів, і 300 г - якщо йдеться про поживнішу їжу. Зрозуміло, під час виходу з жорсткої дієти ці цифри мають бути ще скромніші, і в цьому нам дуже допоможе. десертна тарілка: в неї за усього бажання неможливо вмістити більше 300 г їжі.

Відмінний спосіб не переїдати, не залишаючись при цьому голодними - це живитися часто(5-6 раз на день), але помалу.


Ось зразковий раціон харчування в перший тиждень виходу з жорсткої дієти(з часом розмір порцій можна трохи збільшити) :

Сніданок(7-00) : Склянка чаю або кави(можна - з додаванням невеликої кількості цукру).

Другий сніданок(10-00) : 100-150 г овочевого салату, заправленого столовою ложкою рослинної олії.

Обід(13-00) : може включати і перше(200 г), і друге блюдо(150 г), але в них неодмінно мають бути присутніми білки, вуглеводи і вітаміни.

Підвечірок(16-00) : Салат з овочів(150 г) або 1-2 фрукти, склянка несолодкого чаю.

Вечеря(18-00) : нежирний сир або відварений рис з паровою котлетою з курятини(150-200 г), 1 яблуко(апельсин).

Друга вечеря(за 1-2 години до сну) : склянка кефіру(можна додати скибочку хліба з висівками або з борошна грубого помелу).

Зрозуміло, їсти ми будемо не кваплячись, добре пережовуючи їжу, а вставати з-за столу - після того, як відчуємо легке(!) насичення, а зовсім не тяжку тяжкість в шлунку від переїдання.

Правило 4: Твердо віримо у свій успіх

Погодьтеся: у той момент, коли бажаний результат вже майже досягнутий, здатися і відступити - щонайменше соромно. А вже як образливо! І проте на нашому шляху можуть вставати дуже прозаїчні перешкоди на зразок ліні, слабовіллі або невпевненості у власних силах. Наприклад, ми начебто намагаємося їсти помалу, але ні-ні, та дозволимо собі зайве. Особливо, коли навкруги все тільки і роблять, що їдять, їдять - на телевізійних екранах, на сторінках книг і навіть в рідному офісі. І ми зриваємося.


У такі моменти нас охоплює досада і сором. Нам починає здаватися, що ми ні за що не зможемо здолати власні недоліки. Все частіше в голові виникають «шкідливі» думки про те, що «це - не для мене», «я не впораюся», «у мене все одно нічого не виходить». Запам'ятайте: немає злішого порадника, ніж відсутність віри в себе!

Але як її придбати? Дуже просто. Дістаньте альбом з Вашими фотографіями, зробленими до того, як Ви сіли на дієту. А тепер порівняєте огрядну пані зі знімків з Вашим нинішнім відображенням в дзеркалі. Подобається? Ви змогли досягти бажаного, тому що для цього у Вас виявилося досить енергії, терпіння і здорової упертості. Так чому ж Ви вирішили, що їх не вистачить саме зараз, у фінішної риси?

І, що найважливіше, подивитеся навколо себе. Про те, що Ви - на правильному шляху, і що у Вас неодмінно все вийде, Вам «розповідять» зацікавлені і захоплені чоловічі погляди. А це - найвірніша ознака того, що Ви стараєтеся не даремно!


Надрукувати  

Схожі матеріали