Відбивні зі свинини: як смачно готувати вдома

Відбивні зі свинини: як смачно готувати вдома

Свинячі відбивні - м 'ясна страва, яку люблять усі (вегетаріанці просто соромляться в цьому зізнатися). Ця смачна страва готується швидко і нескладно, її зуміє зробити навіть починаюча господиня. Його можна подати як на звичайну сімейну вечерю, так і прикрасити їм святковий стіл. Готувати відбивну зі свинини просто, але багато в чому успіх буде залежати від якості м 'яса. Зазвичай для її приготування використовується карбонат або шийок від шийки. Якщо м 'ясо було заморожено, то розморозити його треба на нижній полиці холодильника.

Вам знадобиться

  • Свинина - 0,5 кг,
    • Яйце - 1 шт,
    • Сир твердих сортів - 100 грам,
    • Сухарі панувальні - 50 грам,
    • Соєвий соус - 3 столових ложки,
    • Ананаси консервовані шматочками - 1 банку,
    • Олія,
    • Часник - 2-3 зубчики
    • Сіль
    • перець.

Інструкція

1. Свинину помийте, очистіть від плівок і наріжте поперек волокон шматками товщиною 1,5 - 2 см. Злегка відбийте з двох сторін, викладіть в миску, залийте соєвим соусом, покладіть туди ж часник, розчавлений пресом, поперчите, все перемішайте і залиште на півгодини - годину при кімнатній температурі,

2. Натріть на великій терці сир, відкрийте банку з ананасами. Якщо ананаси кружечками, поріжте їх невеликими шматочками.

3. Сковороду добре розігріть, налийте в неї рослинне масло шаром 1 см. Збийте яйце, злегка підсоліть його. Покладіть на тарілку панувальні сухарі. Кожен шматочок м 'яса обмакніть в яйце, потім обваляйте в панувальних сухарях і викладіть на сковорідку. Смажте відбивну не більше 1,5 - 2 хвилин.

4. Коли одна сторона буде готова, переверніть відбивні, викладіть на кожну шар ананасів, посипте натертим сиром, закрийте сковороду кришкою. Через пару хвилин зніміть сковороду з вогню.


Надрукувати  

Схожі матеріали