Цезар з куркою

Цезар з куркою

Американська класика: ніжне куряче м 'ясо з хрустким салатом, гострим сиром і сухариками. Салат буде ще смачнішим, якщо подавати, поки він теплий. Просто подайте з ним хрусткі теплі шматочки білого хліба.

Вам знадобиться

  • - 4 філе з курячої грудки;
  • - 2 аркуші салату "ромен";
  • - 4 шматочки білого хліба;
  • - Унаслідок склянки тертого пармезану;
  • - дрібно натертої цедри лимона і сік половини лимона;
  • - 2 ст. ложки дрібно нарізаної суміші приправ;
  • - свіжозмолотий чорний перець;
  • - 4 ст. ложки оливкової олії;
  • - склянки соусу для салату "Цезар".

Інструкція

1. Змішайте в неглибокій мисці цедру лимона і лимонний сік з однією столовою ложкою масла і приправами. Додайте курячі грудки і ще раз перемішайте. Залиште охолоджуватися на 15 хвилин.

2. Розділіть салат на листя, помийте їх і висушіть. Наріжте листя тонкими смужками, потім розкладіть на 4 тарілках. Зріжте корочку з хліба і наріжте його кубиками зі стороною 1,5 см.

3. Розігріть 1 столову ложку масла в сковороді. Оскаржуйте в ньому курку 5-6 хвилин з кожного боку, поки шматочки м 'яса не стануть золотистими. Після цього зніміть курку зі сковороди і відставте вбік.

4. Щоб зробити сухарики, розпечіть масло на сковороді, додайте кубики хліба і смажте, часто завадячи, 3-4 хвилини, до появи золотистої корочки.

5. Поріжте курку на ломтики. Полейте листя салату соусом і акуратно перемішайте. Покладіть зверху теплі шматочки курки, сухарики і тертий пармезан. Приправте до смаку і подавайте на стіл.


Надрукувати  

Схожі матеріали