Торт з ківі і волоськими горіхами

Торт з ківі і волоськими горіхами

Бісквітні коржі в поєднанні з ківі і волоськими горіхами будуть відмінним десертом до святкового столу.

Вам знадобиться

  • - 5 шт. ківі;
  • - 200 г масла вершкового;
  • - 4 яйця;
  • - 1 ч. ложка розпушувача;
  • - 200 г волоських горіхів;
  • - 1,5 склянки борошна;
  • - 1 склянка цукру;
  • - 1,5 склянки сметани;
  • Для крему:
  • - 4 яєчних жовтка;
  • - 200 г цукру;
  • - половина склянки борошна;
  • - 1 год. ложка ваніліну;
  • - пів літра молока.

Інструкція

1. Вершкове масло розморозіть до м 'якості при кімнатній температурі. В окремій мисці або міксером забийте яйця з цукром до придбання білого відтінку. Продовжуйте безперервно збивати. Потім додайте сметану, вершкове масло і розпушувач.

2. Просійте і додавайте маленькими порціями в основну масу. Продовжуйте збивати до утворення однорідної консистенції. Підготовлене тісто розділіть на три рівні частини. Візьміть роз 'ємну круглу форму, викладіть по діаметру пергаментний папір, попередньо змащений маслом.

3. Одну частину тесту налийте в форму, поставте в добре розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Потім спекіть так само ще 2 коржі. Готовим виробам дайте повністю охолонути.

4. Поки будуть випікатися коржі, приготуйте крем. Для цього в мисці вскип 'ятіть молоко, далі йому трохи охолонути. Відокреміть білки від жовтків. В окремій каструлі добре розітріть жовтки, додайте цукор, ванілін і борошно і ще раз добре перемішайте. Потім під час постійного замісу влийте гаряче молоко. Каструлю поставте на повільний вогонь і варите крем безперервно завадячи до загустіння протягом 10 хв.

5. Ківі очистіть від шкірки і наріжте тонкими рівними кружечками. Волоські горіхи очистіть, подрібніть ножем до великої крихти. Всі коржі змажте приготованим кремом, зверху рівномірно викладіть гуртки ківі. Акуратно покладіть їх один на одного. Зверху посипте подрібненим горіхом. Для того щоб торт добре просочився, поставте його в холодильник на 2 години.


Надрукувати  

Схожі матеріали