Свинина з грибами і чорносливом

Свинина з грибами і чорносливом

Смажена свинина з грибами - це надзвичайно смачна страва, смак і аромат якої обов 'язково припаде до смаку гурманам. Додавання грибів надає страві соковитості, а поєднання м 'яса і грибів робить його дуже ситним.

Вам знадобиться

  • - Свинина (шийка) 1 кг
  • - Шампіньйони 500 г
  • - Цибуля ріпчаста 3 шт.
  • - Борошно 1/2 склянки
  • - Олія соняшникова 10 г
  • - 1 яйце
  • - Чорнослив 7 шт.
  • - 2 морквини
  • - Сметана 20 г
  • - Куркума до смаку
  • - Сіль
  • - Перець
  • - Зелень.

Інструкція

1. Добре промийте м 'ясо. Викладіть його на паперовий рушник, щоб скло зайва рідина. Наріжте його на дрібні шматочки і відбийте спеціальним молоточком.

2. В окремому посуді зробіть суміш, змішавши разом приправу, яйця і спеції. Обмажте м 'ясо і обваляйте його в борошні.

3. На великій терці натріть моркву. Цибулю наріжте кубиками. Обжаріть на розігрітій сковороді цибулю, потім додайте моркву і притушіть.

4. На іншій сковороді обсмажте м 'ясо до золотистої скоринки з двох сторін.

5. Додайте гриби, чорнослив, сметану і моркву, накрийте кришкою і гасіть 20 хв.


Надрукувати  

Схожі матеріали