Сувлакі зі свинини

Сувлакі зі свинини

Сувлакі - це шашлики по-грецьки, які готуються практично з будь-якого м 'яса. Головною фішкою соковитого і ніжного м 'яса є особливий маринад, в якому рекомендується тримати шашлик протягом 4 годин, а краще і всю ніч.

Вам знадобиться

  • - 2 кг свіжої свинини (шийка, вирізка)
  • - 5 ст.л. оливкової або соняшникової олії
  • - спеції
  • - 4 зубки часнику
  • - 2 цибулини
  • - 2 болгарські перці
  • - сік одного лимона

Інструкція

1. М 'ясо вимийте, обсушіть паперовими серветками або рушником, наріжте невеликими порційними шматками. У глибокій мисці змішайте оливкову олію і орегано, часник подрібніть за допомогою преса і додайте в маринад.

2. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями середньої товщини. Болгарський перець очистіть від коренебки, приберіть насіння і перегородки і також нашинкуйте кільцями. Змішайте в каструлі нарізане на шматки, м 'ясо, цибулю і перець і відстайте в холодне місце на 3-4 години, щоб все добре промаринувалося.

3. Нанизуйте сувлаки на дерев 'яні шампури (шпажки), чергуючи м' ясо з колічками овочів. Духову шафу розігріть до 180-200 градусів і запікайте м 'ясо до готовності, на це вам потрібно 30-35 хвилин. Перед подачею збризкаєте готові шашлички лимонним соком і посипте сухим орегано.


Надрукувати  

Схожі матеріали