Смажений сир сулугуні з томатами

Смажений сир сулугуні з томатами

Ця страва готується досить швидко - 20 хвилин. Кількість продуктів розрахована на одну порцію.

Вам знадобиться

  • Сулугуні- 100 г;
  • Панувальні сухарики - 20 г;
  • Борошно пшеничне;
  • Трохи свіжої петрушки;
  • Помідори - близько 100 г;
  • Сіль;
  • Вода;
  • Солодкий соус чилі- 10 г;
  • Трохи свіжих листочків базиліка.

Інструкція

1. Насамперед необхідно приготувати кляр. Для цього необхідно перемішати до однорідного стану борошно і воду. Кляр за консистенцією повинен нагадувати кисіль.

2. Сир сулугуні порізати невеликими шматочками.

3. Потім треба сир обваляти в борошні, потім в клярі.

4. Свіжу зелень петрушки необхідно дрібно нашинкувати і перемішати з сухарями.

5. Після кляру сулугуні необхідно акуратно обваляти в сухарях.

6. Обваляний сир залишити на деякий час на тарілці.


7. Помідори дрібно нашинкувати.

8. Додати до них дрібно нашинкований базилік, соус чилі і перемішати. Виходить чудовий гарнір.

9. У сотейнику розігріти олію. Коли воно закипить, покласти в нього сир. Щоб сир не прилипав, його можна трохи підморозити.

10. Коли сулугуні покриється золотистою корочкою, викласти його на серветку. Так можна позбутися надлишків олії. На тарілку викласти гарнір, обсмажений сир і прикрасити все свіжою зеленню.


Надрукувати  

Схожі матеріали