Смачнятина зі свинини

Смачнятина зі свинини

Ця страва ідеально підійде для тих, хто не уявляє собі, як можна хоча б день прожити, не з 'ївши шматочок м' яса. На гарнір до нього найкраще підійде легкий салат зі свіжих овочів.

Вам знадобиться

  • - 1100 г свинини;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 60 мл соєвого соусу;
  • - 30 мл томатного соусу;
  • - 20 мл горілки;
  • - 560 г зелених яблук;
  • - 420 мл води;
  • - 90 г цукру;
  • - 10 г гострого перцю;
  • - 1 яйце;
  • - Сіль;
  • - 100 г борошна;
  • - 40 г панувальних сухарів;
  • - 60 мл олії.

Інструкція

1. Свинину необхідно вимити, обсушити серветкою і нарізати на тонкі невеликі шматочки товщиною не більше 1 см. Часник очистити, вимити, ретельно подрібнити і натерти їм шматочки м 'яса. Поставити м 'ясо в холодильник приблизно на 55 хвилин.

2. У глибокій тарілці перемішати сіль з борошном і панувальними сухарями. Взяти куряче яйце, відокремити білок від жовтка. Білок ретельно збити до отримання піни. Дістати м 'ясо з холодильника, потім додати до нього білок і як слід все перемішати.

3. Після цього обваляти всі шматочки м 'яса в панувальних сухарях і обсмажити їх на розпеченій сковороді з обох сторін на соняшниковій олії.

4. Налити воду в каструлю, довести її до кипіння, покласти в неї цукор, соєвий соус, перець, томатний соус, горілку, перець. Яблука вимити, очистити від насіння і шкірки, порізати на невеликі дольки і опустити в каструлю з киплячою водою.

5. Потім додати в каструлю обсмажене м 'ясо. Гасити, прикривши кришкою, приблизно 18 хвилин на невеликому вогні до повної готовності.


Надрукувати  

Схожі матеріали