Що можна зробити з варенням, що забродило

Що можна зробити з варенням, що забродило

Забродившее варення може зустрітися серед заготовок навіть дуже хорошої господині. Причини цьому бувають різні, але ось викидати такий продукт господині не поспішають. Жалюгідно часу, сил і продуктів, витрачених на створення конфітюрів, джемів та інших їжаків з ягід з цукром. Краще пошукати можливості приготування з зіпсованих заготовок іншої продукції, яку можна вживати в їжу.

Можна переробити заброджене варення різними способами. Вибирати їх треба залежно від того, наскільки зіпсований продукт.


Спосіб № 1 - перетравлення варення, що забродило

Коли на поверхні варення з 'являється піна, а саме кушання кислит, можна спробувати перетравити його. Для цього на кожен літр варення беремо 100 г цукру, потім всю масу кип 'ятим на повільному вогні. Продовжуйте теплову обробку протягом п 'яти хвилин. Після цього як слід простерилізуйте банки під проварену заготовку і перелийте в них варення гарячим.

Після перетравлення варення зберігайте неодмінно в холодильнику, оскільки в теплі воно може швидко зіпсуватися. Його треба швидше з 'їсти або зробити з нього випічку.


Спосіб № 2 - як зробити вино із забродженого варення

Якщо варення бродить досить сильно, з нього можна зробити приємне на смак домашнє вино. На півтора літра варення вам знадобиться півтора літра води, цукор - 200 г, жменя родзинки.

Трохи підігріть воду - вона повинна бути теплою, але не гарячою. В одному посуді змішайте варення з теплою водою, додайте половину цукру, родзинки. Його не слід мити перед тим, як закладати, інакше з поверхні змиється дріжджовий грибок, який сприяє більш інтенсивному бродінню. Візьміть скляну банку підходящої ємності і влийте в неї отриману суміш, щоб заповнилася приблизно половина.

Вино в процесі приготування даватиме рясну піну. Якщо ємність заповнити більше, ніж наполовину, вміст постійно вибігатиме назовні. Тому слід вчинити так - одягніть на горлечко банки гумову рукавичку, медичну, і в одному з її пальців проколіть голкою маленький отвір. Це робиться для того, щоб дати вихід газу, що накопичується.

Таку заготовку поставте на пару тижнів у спокійне тепле місце. Після закінчення цього терміну процедіть одержану суміш і внесіть залишок цукру. Перелийте отриману продукцію в бутиль. Потім можна ще три місяці протримати бутилі в теплі, після чого відфільтруйте вино ще раз і перелийте в постійні ємності під кришку.


Спосіб № 3 - приготування випічки до чаю із забродженого варення

Пиріг-п 'ятихвилинка може бути приготовлений дуже швидко і при цьому з найпростіших продуктів. Ви можете використовувати для приготування тесту заброджене варення - після теплової обробки кислого присмаку не залишиться, а сама випічка чудова на смак.

Вам знадобиться по одній склянці варення і цукру, два яйця, чайна ложка соди, борошна приблизно одна склянка - тісто має вийти густим, як для оладій.

Візьміть об 'ємну миску, змішайте в ній варення і соду. Суміш буде сильно пінитися - не бійтеся, так і повинно бути. Після завершення реакції вносьте інші складові. Потім пора укладати тісто в змащену маслом форму і випікати корж.

Випечений корж можна промазати сметаною, згущеним молоком, кефірним кремом або іншим відповідним складом. 



Надрукувати