Шашлик з курячої печінки

Шашлик з курячої печінки

Одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати з курячої печінки - це шашлик. Приготувати його легко можна в домашніх умовах - в духовій шафі. Для цього не потрібно багаття і шампура.

Вам знадобиться

  • - 500 грам курячої печінки;
  • - 200 грам свіжих шампіньйонів;
  • - 2 маленьких томати;
  • - 1 цибулина (червона);
  • - 100 мілілітрів кефіру;
  • - 50 мілілітрів соєвого соусу;
  • - щепітка каррі;
  • - суміш мелених перців;
  • - сіль;
  • - оливкова олія.

Інструкція

1. Для початку потрібно правильно підготувати курячу печінку - ретельно промити її під холодною водою, а потім видалити прожилки і плівки. Далі субпродукт необхідно нарізати на невеликі шматочки. Чим менше вони вийдуть, тим швидше м 'ясо промаринується.

2. Цибулю слід очистити, також промити, а потім розділити на окремі ломтики і додати до печінки.

3. Тепер саме час підготувати маринад. Він готується з соєвого соусу і кефіру. Обидві рідини змішуються, а потім до них додається сіль і каррі.

4. Маринадом необхідно ретельно обмазати подрібнену курячу печінку. Їм повинен бути просочений кожен шматочок. Маринуватися майбутній шашлик буде не менше 3-4 годин. Найкраще заготовити його з ранку і залишити на ніч на нижній полиці холодильника.

5. Шампіньйони і помідори слід вимити, обсушити і нарізати на великі шматки. Далі на невеликі дерев 'яні шпажки потрібно нанизати по черзі ломтики помідорів, шампіньйонів, м' яса і цибулеві кільця.

6. Далі на застелений фольгою і змащений оливковою олією противник потрібно викласти майбутні шашлики і відправити їх у попередньо розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Подавати до столу готове м 'ясо можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.



Надрукувати  

Схожі матеріали