Салат "Цезар" з куркою

Салат "Цезар" з куркою

Головними інгредієнтами цього салату є сухарики і смажені шматочки курки. Для салату необхідно приготувати спеціальну заправку, яка надаватиме салату незвичайний смак.

Вам знадобиться

  • -2 шматочка хліба
  • -1 куряча грудка
  • -1 маленький качан салату романо
  • -1 яйце куряче
  • - 2 зубка часнику
  • -1 столова ложка гірчиці
  • - Соль.
  • -пармезан
  • - 2 столової ложки бальзамічного оцту
  • -олівкова олія
  • -спеції до смаку.

Інструкція

1. У каструлю налити холодну воду і покласти в неї промите листя салату. Потім поставити каструлю в холодильник, щоб листя просякнулося вологою і стало хрустким.

2. Беремо хліб і нарізаємо його смужками або кубиками, ставимо в розігріту духову шафу до 200 градусів, щоб хліб трохи підрумянився.

3. Курячу грудку промиваємо і нарізаємо порційними шматочками, додати одну столову ложку бальзамічного оцту, трохи полити оливковою олією, додати спецій. Беремо сковороду-гриль і обсмажуємо з двох боків грудку.

4. Тим часом дістати з духовки сухарі.

5. Для того щоб приготувати заливку, необхідно почистити два зубки часнику, розтолочь у ступці до однорідної кашиці. У ступку додати оцет і гірчицю, ретельно перемішати, додати 5 столових ложок масла оливкового і жовток. Всі інгредієнти збивати вінчиком, поки суміш не загустіє до консистенції сметани.

6. Філе нарізаємо соломкою і натираємо пармезан на терці.


7. Приступаємо до оформлення страви. У салатницю порвати руками обсушене листя салату, зверху кладемо нарізану грудку, сухарі і все це поливаємо гірчичним соусом і посипаємо пармезаном.


Надрукувати  

Схожі матеріали