Автор цього салату Цезар Кардіні, американець італійського походження, навряд чи припускав, що його твір набуде світової популярності. За легендою, галаслива компанія голлівудських кіношників завалилася до нього в ресторан, коли продуктів там вже майже не залишалося. Із залишків своїх продуктів заповзятливий італієць спорудив салат, що поповнив всесвітню кулінарію.
Вам знадобиться
- - 1 пучок зеленого салату
- - 300 грамів курячого філе
- - 1 помідор
- - 6 ломтиків білого хліба
- - соус "" Цезар ""
- - 2 столових ложки вершкового масла
- - 2 зубчики часнику
- - сир пармезан
Інструкція
1. Листя салату ретельно промити, добре просушити за допомогою паперових рушників, нарвати руками листя салату на невеликі шматочки, перекласти в миску і відправити в холодильник.
2. Зубчик часнику порізати тонкими платівками. Сковороду попередньо злегка розігріти і покласти в неї одну столову ложку масла вершкового, коли масло розплавиться і буде шипіти, додати в нього порізаний часник.
3. Куряча грудка попередньо нарізається невеликими шматочками, приблизно один на три сантиметри і додається в сковорідку до масла і часнику. Обсмажувати до рум 'яної скоринки на сильному вогні близько 10 хвилин. Зняти з вогню і поставити остигати.
4. Ломтики хліба нарізаються невеликими кубиками. У сковороду, в якій обсмажувалися курячі грудки, додається ложка вершкового масла і другий зубчик часнику. Кубики хліба обсмажуються до рум 'яної скоринки безперервно схиблені, щоб уникнути підгорання.
5. Помідори нарізаються тонкою соломкою. З холодильника витягується миска з салатом, в неї перекладається обсмажена куряча грудка, помідори. Все заправляється соусом "" Цезар "" і акуратно перемішується. Зверху викладаються підсмажені сухарики і натертий сир.