Салат "" Цезар "" традиційний

Салат "" Цезар "" традиційний

Автор цього салату Цезар Кардіні, американець італійського походження, навряд чи припускав, що його твір набуде світової популярності. За легендою, галаслива компанія голлівудських кіношників завалилася до нього в ресторан, коли продуктів там вже майже не залишалося. Із залишків своїх продуктів заповзятливий італієць спорудив салат, що поповнив всесвітню кулінарію.

Вам знадобиться

  • - 1 пучок зеленого салату
  • - 300 грамів курячого філе
  • - 1 помідор
  • - 6 ломтиків білого хліба
  • - соус "" Цезар ""
  • - 2 столових ложки вершкового масла
  • - 2 зубчики часнику
  • - сир пармезан

Інструкція

1. Листя салату ретельно промити, добре просушити за допомогою паперових рушників, нарвати руками листя салату на невеликі шматочки, перекласти в миску і відправити в холодильник.

2. Зубчик часнику порізати тонкими платівками. Сковороду попередньо злегка розігріти і покласти в неї одну столову ложку масла вершкового, коли масло розплавиться і буде шипіти, додати в нього порізаний часник.

3. Куряча грудка попередньо нарізається невеликими шматочками, приблизно один на три сантиметри і додається в сковорідку до масла і часнику. Обсмажувати до рум 'яної скоринки на сильному вогні близько 10 хвилин. Зняти з вогню і поставити остигати.

4. Ломтики хліба нарізаються невеликими кубиками. У сковороду, в якій обсмажувалися курячі грудки, додається ложка вершкового масла і другий зубчик часнику. Кубики хліба обсмажуються до рум 'яної скоринки безперервно схиблені, щоб уникнути підгорання.


5. Помідори нарізаються тонкою соломкою. З холодильника витягується миска з салатом, в неї перекладається обсмажена куряча грудка, помідори. Все заправляється соусом "" Цезар "" і акуратно перемішується. Зверху викладаються підсмажені сухарики і натертий сир.


Надрукувати  

Схожі матеріали