Риба, запечена у шарі

Риба, запечена у шарі

У цьому рецепті риба і тісто ідеально доповнюють один одного. У той час, як риба стає ніжною і м 'якою, тісто, просочене соком лайму і рибою, набуває цікавого приємного аромату і хрусткої скоринки. Можна взяти як філе риби, так і цілу, але не надто костисту, рибу. З кількості даних у списку інгредієнтів має вийти дві порції. Кунжут необхідний, оскільки саме завдяки кунжуту тісто набуває незвичайного смаку.

Вам знадобиться

  • 0.5 кг (приблизно 2 штуки) риби (підійдуть сибас, судак, форель і дорадо);
  • 0.5 кг шару (прісного або дріжджового) тесту;
  • 150 г цибулі (приблизно 3 цибулини);
  • лайм (замість нього можна взяти лимон);
  • сіль;
  • перець і кунжут до смаку.

Інструкція

1. Нарізати цибулю півкільцями.

2. Збити яйця.

3. Почистити і випатрошити рибу.

4. Шар тесту необхідно розділити на дві частини. Кожну частину необхідно розкатати. На них викладаєте цибулю та рибу.

5. Посолити, поперчити, сбрызнуть злегка соком лайма (лимона).

6. Необхідно знову викласти цибулю, вже на рибу.


7. Після цього рибу загорнути в тісто, ретельно захистивши край.

8. На змащений маслом (можна використовувати папір для випічки) противник викласти рибу, змастити ретельно яйцем і посипати кунжутом.

9. Поставити противень у розігріту до 180 ° С духовку і запікати 45-50 хвилин.


Надрукувати  

Схожі матеріали