Рецепти приготування гуся

Рецепти приготування гуся

Страви з гуся - це зазвичай святкові рецепти, які не зовсім підходять для повсякденності. Смачно приготований ароматний гуся збере за столом всю сім 'ю, приманить гостей. Тож до приготування цього птаха треба підійти серйозно, щоб страва реально вийшла смачною!

Рецепт гуся на верт Щоб приготувати гуся на вертелі, необов 'язково відправлятися в ліс на пікнік, в домашніх умовах в духовці він теж вийде не менш смачним і ситним!

Нам буде потрібно:- ціла тушка гуся;

- 700 г кислих яблук; - 100 мл молока; - 50 мл томатного соусу; - 4 шматочка хліба; - цибулина; - перець, сіль, листя шавлії. Подрібніть хліб і яблука. Відваріть порізану цибулину разом з шавлоєм у воді, відкиньте на сито. Отриману масу змішайте з яблуками і хлібом, посоліть, поперчите, додайте молоко. Вийшла начинка. Промийте тушку гуся, потріть перцем з сіллю. Почніть тушку начинкою, зашийте розріз. Насадьте фаршированого гуся на вертел, закріпите. Проколіть птаха біля крил і ніжок виделкою. Під вертел поставте каструльку, смажте гуся до готовності, перевертаючи час від часу і змащуючи жиром, що стікає з нього. Готового гуся подавайте з томатним соусом. Рецепт гуся під грибним со Ніжне куряче м 'ясо добре поєднується з грибами. Але курятина вже приїлася, приготуйте разом неї гуся - страва вийде не менш смачною, ситною, оригінальною. Нам буде потрібно:300 мл сметани; - 100 г борошна; - 100 г білих грибів; - 70 г вершкового масла; - морквина, корінь петрушки, лаврушка; - зелена цибуля, свіжий кріп і петрушка, перець, сіль. Розріжте тушку гуся на порційні шматочки, покладіть в каструлю, додайте нашинкований корінь петрушки і морквину. Посоліть, поперчите до смаку. Залийте всі водою, додайте подрібнений білі гриби, варите до готовності м 'яса. Змішайте борошно з розм 'якшеним маслом, розведіть бульйоном, додайте відварені гриби, лаврушку, сметану, доведіть соус на тихому вогні до кипіння, перешкоджаючи його. Шматочки гуся викладіть на страву, полийте грибним соусом, присипте подрібненою свіжою зеленню, в такому вигляді подавайте на стіл.


Надрукувати  

Схожі матеріали