Рецепт запеченого м 'яса "" Сюрприз "

Рецепт запеченого м 'яса "" Сюрприз "

Для приготування цієї страви можна вибрати будь-яке м 'ясо: свинину, яловичину, індичку, курку, баранину. Запечене м 'ясо стане родзинкою святкового столу і прикрасить сімейну вечерю.

Вам знадобиться

  • 500 г м 'яса;
  • 300 г будь-яких грибів;
  • 250 г готового шарового тесту;
  • 200 г цибулі;
  • 200 г рису;
  • свіжі помідори і зелень для прикрашання страви;
  • олія для смаження;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком;
  • лист фольги;
  • папір для запікання.

Інструкція

1. Для приготування запеченого м 'яса знадобиться 2 години. Спочатку готуємо м 'ясо: добре промиваємо, обсушуємо і видаляємо плівки. Натираємо його перцем і сіллю, загортаємо в лист фольги і запікаємо в розігрітій до 180 ° З духовці 60 хвилин. Поки м 'ясо готується, готуємо інші інгредієнти.

2. Гриби промиваємо і ріжемо маленькими шматочками, цибуля - невеликими кубиками. На сковороді розігріваємо рослинне масло, потім додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору, висипаємо гриби і гасимо на середньому вогні 20 хвилин, щоб випарувалася вся рідина.

3. Рис варимо до готовності в підсоленій воді, відкидаємо на дуршлаг, додаємо його до цибулі і грибів, солимо за смаком, гасимо ще 1-2 хвилини і знімаємо з вогню. Для приготування запеченого м 'яса готове шаре тісто розкочуємо, викладаємо на нього 1/3 суміші з грибів і рису, потім м' ясо і решту начинки. Акуратно з 'єднуємо краї тесту і викладаємо м' ясо на форму, застелену папером для випікання.

4. Страву поміщаємо в розігріту до 180 ° З духовку і залишаємо на 30 хвилин, щоб утворилася рум 'яна корочка. Готове запечене м 'ясо остужаємо і нарізаємо невеликими шматками. Перед подачею на стіл викладаємо на велику страву з дольками помідора і посипаємо рубаною зеленню.


Надрукувати  

Схожі матеріали