Рецепт смачного салату з вареною куркою

Рецепт смачного салату з вареною куркою

Існує багато рецептів салатів, як овочевих, так і з м 'ясними компонентами. Серед теплих легких закусок найчастіше зустрічаються салати з відвареним курячим м 'ясом. Воно легко засвоюється, менш калорійне, ніж інші види цього продукту, відмінно гармоніює з іншими компонентами салатів.

Смачний салат з вареною куркою

Немає нічого складного в приготуванні теплого салату з курячим м 'ясом, капустою і кедровими горішками. Ця страва виходить досить смачною навіть у тих, хто зовсім не захоплюється кулінарією і не проводить багато часу біля плити.

Щоб приготувати цю закуску, необхідно взяти наступні інгредієнти:

- 1 банку консервованих грибів (можна опять); - 4 варених яєць; - 200 грамів білокачанної капусти; - 50 грамів кедрових горішків; - 1 стебель цибулі-порея; - 50 грамів оливкової олії; - 50 грамів голландського сиру;

Приготування теплого салату з куркою, грибами та капустою

Курячі грудки необхідно промити, помістити в каструлю з водою і відварити. За бажанням можна посолити м 'ясо під час варіння. Готову грудку викласти, трохи остудити і розділити на шматочки. Помістити шматочки у велику салатницю. У каструлю з водою помістити яйця і варити до готовності, потім охолодити до повного їх остування. Охолоджені яйця розрізати на півкільця і викласти в салатницю з курячим м 'ясом. Білокачанну капусту промити, обсушити, нашинкувати соломкою якомога тонше і додати до інших інгредієнтів. Консервовані гриби вийняти з банки, дуже великі нарізати на шматочки і викласти в салатницю. Всі інгредієнти акуратно перемішати.

Слід нашинковану капусту трохи пом 'яти руками. Так вона стане більш м 'якою і соковитою.

Ядра кедрових горішків злегка підсмажити на сковороді і відразу викласти в салат. Зверху викласти заправку з лука і зелені, ще раз перемішати салат. На дрібній терці натерти твердий голландський сир і присипати їм курячий салат зверху.


Приготування заправки до теплого салату

Тепер слід приступити до приготування заправки для теплого салату з куркою. Для цього біля цибулі-порея треба зняти верхній жорсткий шар, промити, обсушити серветкою і нарізати на невеликі кільця. У сковороду потрібно влити оливкову олію і розігріти на слабкому вогні. Цибуля-порей викласти в сковороду і обсмажити до золотистого стану.

Для підсмажування цибулі замість оливкової олії можна використовувати кукурудзяну, соняшникову або гірчичну.

Сік половинки лимона видавити прямо в гарячу цибулю. До цього складу додати петрушку і тмін, перемішати і в гарячому стані готову заправку викласти в салат.


Надрукувати  

Схожі матеріали