Рецепт салату з курячого філе

Рецепт салату з курячого філе

Куряче філе є одним з дієтичних видів м 'яса. Будучи джерелом легкоусвояемых білків, куряче біле м 'ясо до того ж дуже невибагливо в приготуванні, завдяки чому і здобуло популярність на кухні, в тому числі і у вигляді основного інгредієнта різних салатів.

Салат з курячого філе з грибами

- куряче філе - 400 г;

- куряче яйце - 3-4 шт.; - шампіньйони - 200 г;

- консервована кукурудза - 300 г; - цибулина - 1 шт.; - майонез - 150 мл; - сіль, перець - за смаком. Куряче філе опустити в підсолену киплячу воду і варити до готовності 20-25 хвилин. Потім дістати з води і покласти на тарілку для остигання, після чого порізати кубиками. Дрібно порізати вимиті шампіньйони, розігріти сковороду, влити олію і обсмажити їх на середньому вогні 10 хвилин. Відварити яйця до готовності і порізати великими кубиками. Покрошити мариновані огірки і ріпчасту цибулю. Додати консервовану кукурудзу, майонез і ретельно перемішати.

Салат з курячого філе з фасіллю

- куряче філе - 300 г; - куряче яйце - 3 шт.; - шампіньйони - 200 г; - цибуля ріпчаста - 1 шт.; - сир Адигейський - 200 г; - консервована квасоля - 250 г; - майонез - 100 мл; - сіль, перець - за смаком. Вскип 'ятити воду, посолити, покласти куряче філе і відварити до готовності 20-25 хвилин. Викласти на тарілку, остудити. Відварити до готовності яйця. На розігрітій сковороді обсмажити дрібно порізані шампіньйони з цибулею. Покрошити великими кубиками куряче філе, сир і яйця, додати до них обсмажені шампіньйони і консервовану квасоля. Ретельно перемішати всі інгредієнти, додати сіль, перець і майонез.

Салат дієтичний з курячого філе з сиром

- куряче філе - 200 г; - шампіньйони - 200 г; - куряче яйце - 3 білки та 1 жовток; - цибуля ріпчаста - 2 шт. середнього розміру. Для заправки до салату:- часник - 2 зубчики; - нежирний сир - 100 г; - нежирний йогурт- 100 г; - сіль, перець - за смаком. Відварити куряче філе в підсоленій киплячій воді, охолодити. Дрібно порізати цибулю і обсмажувати на розігрітій сковороді без додавання олії 1-2 хвилини. Додати до нього дрібно порізані шампіньйони і обсмажувати до золотистого кольору. Потім викласти на тарілку і дати охолонути. 1 жовток збити з 3 білками, вилити на розігріту сковороду без додавання масла і обсмажити у вигляді пелюшки. Порізати отриману пелюшку на невеликі квадрати. Куряче філе порізати кубиками невеликого розміру, змішати з шампіньйонами з цибулею і додати порізаний яєчний лепешку. Далі слід приготувати заправку: ретельно перемішати сир з йогуртом, видавити в отриману суміш часник, додати сіль і перець. Заправити салат отриманим соусом і поставити на кілька годин у холодильник або будь-яке інше прохолодне місце для просочення.


Надрукувати  

Схожі матеріали