Рецепт приготування салату з курки, чорнослива і волоського горіха

Рецепт приготування салату з курки, чорнослива і волоського горіха

Рецепт салату з чорносливом, куркою і волоськими горіхами часто зустрічається в кулінарних збірках під назвою "Ніжність". Страва це готується кількома способами, але завжди виправдовує своє найменування. Незвичайне поєднання інгредієнтів робить його дуже смачним і ситним. Навіть мінімальна заміна компонентів кардинально змінює смакові якості салату. Курку, наприклад, можна використовувати не тільки варену, а й смажену, тушковану або копчену.

Традиційний рецепт салату "Ніжність"

Для приготування салату з куркою і чорносливом вам знадобиться чималий набір інгредієнтів - 2 свіжих огірки, 400 г курячого філе, 100 г чорнослива, 4 яйця, сіль, свіжа зелень, майонез і волоські горіхи.

Курку відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Філе подрібнюйте на невеликі кубики або смужки. Подрібніть окремо один про одного яєчні жовтки і білки. Огірки краще нашинкувати тонкою соломкою.

Надати незвичайний присмак салату можна за допомогою плавленого сиру. Спочатку заморозьте продукт, а потім натріть його на великій терці. Компонент використовуйте для викладання одного з шарів страви.

Чорнослив попередньо замочіть у гарячій воді на 20-30 хвилин. Якщо сухофрукти великі, то їх треба подрібнити у вигляді соломки. Дрібні плоди можна залишити цілими. Волоські горіхи подрібнюйте на свій розсуд. Їх можна нарізати ножем або перемолоти в блендері. Зверніть увагу на те, що салат "Ніжність" готується в шарі. Першим шаром викладіть куряче м 'ясо і трохи заправте його майонезом. Далі акуратно розмістіть чорносливі, і повторіть тонкий майонезний прошарок. Поетапно викладайте всі продукти, не забуваючи чергувати їх з майонезними шарами - яєчні білки з волоськими горіхами, огірки, яєчні білки і подрібнену свіжу зелень. На стіл салат з чорнослива і курки можна подавати в одній ємності або заздалегідь приготувати індивідуальні порції в невеликих глибоких тарілочках або широких склянках. Доповнити верхній шар страви можна натертим на дрібній терці сиром.

Готувати салат з куркою і чорносливом можна не тільки в шарі. Можна перемішати всі інгредієнти, а зверху прикрасити його свіжою зеленню і тертим сиром.

Кулінарні хитрощі

На основі традиційного рецепта салату "Ніжність" можна приготувати страву практично з аналогічними інгредієнтами, але володіє зовсім іншим смаком. Все, що вам знадобиться - кілька замін. Замість вареного курячого філе спробуйте використовувати копчену курку, свіжі огірки замініть солоними або малосольними варіантами. У результаті такого експерименту салат з куркою, чорносливом і волоськими горіхами порадує вас більш насиченим смаком. У меню деяких ресторанів і кафе нерідко можна зустріти страву, до складу якої входить стандартний набір інгредієнтів салату "Ніжність", але з доповненням у вигляді свіжого яблука. Такий варіант припаде до смаку далеко не кожному, але гурмани обов 'язково оцінять гідно.


Зверніть увагу на те, що заправляти салат з куркою, чорносливом і волоськими горіхами можна не тільки майонезом, а й сметаною. За бажанням використовуйте натуральний йогурт.

Для того щоб зробити салат більш пікантним, можна додати в нього невелику кількість подрібненого часнику. Якщо ви не хочете, щоб його частинки траплялися серед інших продуктів, але любіть його аромат і смак, скористайтеся хитрістю. Часник подрібніть у блендері і змішайте його з майонезом. Якщо ви любите гострі страви, то яскравим інгредієнтом для страви буде чорний мелений перець.


Надрукувати  

Схожі матеріали