Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом

Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом

Не багато хто пробував таке цікаве і смачне поєднання, як курка з чорносливом і мандаринами. З цих продуктів виходить дуже смачний рулет. Готується він у пароварці або на водяній лазні.

Вам знадобиться

  • На десять порцій:
  • - 4 шт. курячого філе;
  • - 3 мандарини;
  • - 7 чорносливів без кісточки;
  • - 100 г волоських горіхів товчених;
  • - сіль, спеції до смаку.

Інструкція

1. Чорнослив залийте окропом на годину. Мандарини очистіть від шкірки і плівок, поділіть на дольки. Куряче філе розріжте на дві частини вздовж. Викладіть шматки внахлест на роздільну дошку, прикриту харчовою плівкою, відбийте. Посоліть, поперчите м 'ясо. Посипте м 'ясо 50 г горіхів. Зверху викладіть чорнослив, на нього - дольки мандаринів. Посипайте залишками горіхів.

2. Скрутіть нафаршироване куряче філе в рівний і щільний рулет. Туго затягніть по боках кінчики плівки - вона не повинна розвернутися під дією пари. Можна готувати і без плівки, але тоді обв 'яжіть рулет кулінарною ниткою.

3. Покладіть рулет у пароварку. Якщо пароварки немає, поставте широкий дуршлаг над каструлі з киплячою водою, в дуршлаг покладіть рулет. Зверху щільно закрийте, готуйте 40-50 хвилин.

4. Остудіть готовий рулет, викладіть на розділову дошку. Поріжте ломтиками товщиною 1 см. Викладіть ломтики рулету на страву, можете попередньо рулет підігріти, але в охолодженому вигляді він не менш смачний.


Надрукувати  

Схожі матеріали