Парові котлети: найкращі рецепти

Парові котлети: найкращі рецепти

Рецептів котлет на пару досить багато. Адже завдання господині зробити дієтичну страву не тільки корисною, а й смачною, щоб вона сподобалася домашньою. Котлети готують не тільки з м 'яса, курки і риби, але з овочів.

М 'ясні котлети на пару

Вам буде потрібно:

- телятина або нежирна яловичина - 500 грам;

- цибулина - 500 грам; - яйце - 2 штуки; - цибулина - 2-3 штуки; - білий хліб - 300 грам; - молоко - 1 склянка; - пучок зелені петрушки; - сіль, перець - за смаком. Хліб нарізати шматочками і залити молоком. М 'ясо і цибулю пропустити через м' ясорубку. Після того, як молоко вбирається, хліб трохи віджати і пропустити разом з фаршем, через м 'ясорубку ще раз. Додати яйця, нарізану дрібно петрушку, посолити, поперчити, все ретельно перемішати і відбити. Сформувати невеликі котлети, викласти в пароварку і готувати 20-30 хвилин.

Курячі котлети на пару

Вам буде потрібно:- морква - 2 штука; - цибулина - 1 штука; - цибулина - 1 штука; - рослинне масло - 2 ст. ложки; - яйце - 1 штука; - сіль, перець - за смаком. Моркву натерти на великій терці, цибулю нарізати дрібними кубиками. У сковороду влити олію і поставити на вогонь, дати розігрітися, викласти туди цибулю і моркву. Обсмажити 3-5 хвилин і остудити. Курку промити під холодною водою, нарізати ломтиками і подрібнити в м 'ясорубці. Додати яйце, моркву, сіль, перець і вимішати все до однорідної маси. Руки змочити водою, від фаршу відокремити невеликі частини і сформувати котлети. Готувати на пару 15-20 хвилин.

Овочеві котлети на пару

бурякомі морквоюВам буде потрібно:середніх розмірів картопля - 2 штуки; - середніх розмірів буряк - 1 штука; - невелика морква - 1 штука; - цибулина - 1 штука; - манна крупа - 2 ст. ложки; - сіль - за смаком. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і натерти на терці. Морква і буряк вимити, почистити, натерти на дрібній терці і віджати, щоб звільнити від зайвого соку. Цибулину дрібно порізати і змішати з картоплею, . Манку залити невеликою кількістю окропу і дати запаритися, потім додати до овочів, посолити. Можна додати спеції до смаку. Все добре перемішати. З фаршу зробити котлети, помістити в пароварку і готувати 25 -30 хвилин. Готові овочеві котлети подавати зі сметаною.

На нотатку

Приготувати котлети на пару можливо, навіть якщо немає мультиварки або пароварки. Можна скористатися спеціальною підставкою з отворами для приготування на пару, а можна обійтися і без неї. Для цього в глибоку сковороду або низьку каструлю потрібно налити пару склянок води, зверху поставити металевий дуршлаг (або решітку), простежити, щоб дно дуршлагу не стосувалося води, викласти на нього котлети, а зверху накрити високою кришкою або металевою мискою. Якщо дуршлагу або решітки під рукою немає, котлети можна покласти в сковороду з високими бортиками і товстим дном, додати трохи води, щоб вона не покривала їх повністю, накрити кришкою і готувати на самому маленькому вогні.



Надрукувати  

Схожі матеріали