Панна-котта зі смаком цукерок "" Корівка "

Панна-котта зі смаком цукерок "" Корівка "

Це повітряне ласощі зі знайомим з дитинства смаком в оригінальній подачі зведе з розуму будь-кого!

Вам знадобиться

  • На 2 порції:
  • - 200 мл жирних вершків (33%);
  • - 100 мл вареної згущенки + трохи для прикраси;
  • - 6 г желатину;
  • - 5 г вершкового масла;
  • - 30 г дрібного цукру;
  • - 10 г лісових горіхів;
  • - 10 г мигдалю;
  • - 1 ст.л. кунжуту.

Інструкція

1. Желатин замочуємо в холодній воді відповідно до інструкції. А поки в каструльці на помірному вогні змішаємо вершки і варену згущенку. Доводимо до однорідності, завадячи. Трохи, буквально пару хвилин, остужаємо і вводимо в вершкову масу желатин. Заважаємо до його повного розчинення. Отриману масу виливаємо в формочки і ставимо в холодильник для застивання. Панна-котта готова.


2. Всі горіхи викладаємо на сковороду і злегка обсмажуємо. Перекладаємо у форму, вистелену пекарським папером. У сковороді робимо карамель: розтопимо цукор до коричневого кольору, додамо масло, перемішаємо лопаточкою до однорідності і заливаємо горіхи. Чекаємо, поки маса застигне, і розламуємо на шматочки.

вареноюзгущенки3. Для того щоб вийняти десерт з формочок, на кілька секунд опускаємо їх дно в ємність з гарячою водою. Перевертаємо на тарілку, посипаємо горіховою карамеллю і прикрашаємо краплями . Подаємо. Приємного апетиту!


Надрукувати