Курка в кефірі

Курка в кефірі

Курка, приготована в кефірі, чудово поєднується з будь-яким гарніром, свіжими овочами і зеленню. Приготування цієї страви не відніме у вас багато сил, а результат буде вражаючим. Кефір збереже і підкреслить смак м 'яса, доповнивши його особливими ароматами і соковитістю.

Існує кілька способів приготування курки в кефірі. Для отримання соковитого і ніжного м 'яса краще використовувати маринування. Для цього необхідно взяти шматочки курки і залити їх кефіром. У маринад можна додати часник, сіль, перець, розмарин, хмелі-сунелі, лавровий лист і будь-які спеції до смаку. Ємність з куркою потрібно поставити в холодильник мінімум на три години.

Коли курка вже досить просякнулася маринадом можна приступати до приготування. Шматочки курки необхідно перекласти на противінь, змащений олією, і відправити в духовку на 20-30 хвилин.

Якщо використовувати маринад, полив його на шматочки курки, то вийде тушковане м 'ясо. Такий спосіб приготування краще використовувати для курячих грудок. Кефір зробить м 'ясо соковитим і ще більш ніжним. Це відмінний варіант для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Є часу на маринування немає, то можна скористатися більш швидким способом приготування. Необхідно обсмажити курку на сковороді, перекласти її в противінь і залити сумішшю кефіру, зелені, спецій і тертого сиру. Такий соус виходить густим і ароматним.

Маринад з кефіру можна використовувати і для приготування целікової курки, але для цього бажано збільшити термін маринування до доби. Замариновану курку можна смажити на банці, в фользі або просто на противні.


Надрукувати  

Схожі матеріали