Кролик з чорносливом

Кролик з чорносливом

Особливість кролика - нежирне дієтичне м 'ясо. Але щоб м 'ясо кролика сподобалося, потрібно трохи докласти старань і витратити кілька годин часу.

Вам знадобиться

  • - 1 кілограм філе кролика,
  • - 1,5 склянки сметани,
  • - 3 столові ложки молока,
  • - 1 морква,
  • - 2 цибулини,
  • - 2 зубчики часнику,
  • - 100 грамів чорнослива без кісточок,
  • - олія,
  • - 1/2 чайної ложки сушеного розмарину,
  • - 1/2 чайної ложки молотого імбиру,
  • - 1/3 чайної ложки чорного молотого перцю,
  • - сіль до смаку.

Інструкція

1. 2 столові ложки олії змішайте з розмарином, імбірем і меленим перцем. Часник пропустіть через прес і додайте до суміші.

2. Філе кролика промийте і наріжте невеликими шматочками. Залийте кролика маринадом з рослинної олії зі спеціями і залиште на 3 години.

3. Обжаріть кролика до рум 'яної корочки і посоліть. Залийте м 'ясо водою так, щоб вода злегка прикривала м' ясо. Гасіть кролика 20 хвилин.

4. Морква натріть на великій терці цибулю дрібно наріжте чорнослив замочіть на 15 хвилин.

5. На олії обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву і смажте ще 1 хвилину. Потім додайте чорнослив і смажте ще близько хвилини.

6. Отримане обжарювання додайте до кролика і перемішайте. Сметану змішайте з молоком, вилийте до кролика і гасіть 20 хвилин на середньому вогні.



Надрукувати  

Схожі матеріали