Креветки - виключно цінний продукт харчування. Вони відрізняються високою харчовою цінністю, профілактичними та лікувальними властивостями. Королівські креветки в слоєному тесті можна подати до столу як оригінальну гарячу закуску або як другу страву з будь-яким гарніром.
Вам знадобиться
- - борошно 2 ст.
- - вершкове масло 250 гр.
- - холодна вода 200 мл.
- - сіль 1 ч. л.
- - 6% оцет 1 ст.л.
- лимонний сік 30 мл.
- - королівські креветки 600 гр.
- - маринований імбир 100 гр.
- - кунжут 50 гр.
- - соєвий соус
Інструкція
1. У просіяне борошно додаємо дрібно нарізану, холодну вершкову олію (можна використовувати маргарин), все перемішуємо. У холодній воді розчиняємо сіль, додаємо оцет і з 'єднуємо з борошном.
2. Швидкими рухами замішуємо гладке, пружне тісто. Закриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на кілька годин у холодильнику.
3. Очищаємо креветки від кишок, панцира, залишаючи хвостик. Ставимо варити очищені креветки на 3 хвилини. Видеремо варені креветки лимонним соком.
4. Дістаємо тісто з холодильника, розкочуємо і складаємо в 3-4 шари. Розділяємо тісто гострим ножем на невеликі прямокутники. На кожен прямокутний пласт тіста викладаємо креветки, попередньо обвалявши їх у борошні, шматочок маринованого імбиру і акуратно загортаємо в рулет, щоб начинка опинилася посередині.
5. Зверху рулети посипаємо кунжутом і ставимо в духовку на 10-15 хвилин при температурі 170 градусів. Подаємо готові креветки в гарячому вигляді з соєвим соусом. Приємного Вам апетиту!