Якщо захотілося поїсти м 'яса, не обов' язково смажити шматок на сковороді або маринувати шашлик. Спробуйте, наприклад, приготувати каре ягня з благородним сиром, горіхами і часником на грилі за цим рецептом. Страва здатна здивувати всіх любителів свят, а якщо це буде пікнік на природі, то і зовсім шикарно.
Вам знадобиться
- - в 'ялені томати - 100 г;
- - оливкова олія;
- - сир рокфор - 350 г;
- горіхи (арахіс, фундук) - 200 г;
- - часник - 4 зубчики;
- - м 'ята - 1/2 пучка;
- - каре ягня - 16 ребрышек.
Інструкція
1. Гострим ножем подрібніть часник, наріжте м 'яту на дрібні шматочки. Краще роздробіть горіхи. За допомогою вилки розчавіть сир. Порубите томати і гарненько всі підготовлені інгредієнти перемішайте між собою.
2. Корейку розділіть на відбивні шматочки, зачистіть кожну з них і трохи відбийте тильною стороною ножа.
3. Тепер оберніть кінчики ребришок алюмінієвою фольгою, щоб вони не обгоряли при смаженні.
4. Змажте відбивні оливковою олією, покладіть їх на розігріту і заздалегідь змащену рослинною олією решітку. Смажте з одного боку протягом 7 хвилин, а потім переверніть і смажте ще 5 хвилин.
5. Змажте каре ягня горіхово-сирною сумішшю приблизно за дві хвилини до закінчення. Зніміть страву з решітки, коли сир почне плавитися. Подавайте до столу разом з вимитим зеленим салатом.