Хочете приємно здивувати своїх близьких смачною вечерею? Для цього вам чудово підійде приготована солянка з капусти з додаванням свинини.
Вам знадобиться
- - 350 г свинини;
- - 600 г свіжої капусти;
- - 1 морква (середнього розміру);
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 4 ложки томатної пасти;
- - чорний мелений перець;
- - лавровий лист;
- - майоран (на кінчику ножа, для смаку);
- - олія для смаження;
- - сметана;
- - зелень.
Інструкція
1. М 'ясо поріжте невеликими кубиками, приблизно 2-2.5 см. Викладіть на розігріту сковорідку. М 'ясо обсмажте до золотистої корочки. Поки обжарюється м 'ясо, наріжте цибулю півкільцями і додайте до м' яса. Коли цибуля набуде трохи золотистого кольору, додайте крупно натерту на терці моркву (при бажанні можна порізати і соломкою). Все перемішайте, трохи збавте вогонь і гасіть ще 3-4 хвилини.
2. Капусту нашинкуйте не тонкою соломкою, додайте до інших інгредієнтів на сковороді. Влийте 200- 250 мл окропу, накрийте кришкою, при цьому збавте ще вогонь на плиті, і гасіть 25-30 хвилин.
3. Потім додайте вогонь, зніміть кришку і гасіть без кришки 6-7 хвилин. Додати томатну пасту і все ретельно перемішайте, продовжуйте гасити ще 3-4 хвилини. В кінці додайте зелень і спеції. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.