Капустна солянка зі свининою

Капустна солянка зі свининою

Хочете приємно здивувати своїх близьких смачною вечерею? Для цього вам чудово підійде приготована солянка з капусти з додаванням свинини.

Вам знадобиться

  • - 350 г свинини;
  • - 600 г свіжої капусти;
  • - 1 морква (середнього розміру);
  • - 1 ріпчаста цибуля;
  • - 4 ложки томатної пасти;
  • - чорний мелений перець;
  • - лавровий лист;
  • - майоран (на кінчику ножа, для смаку);
  • - олія для смаження;
  • - сметана;
  • - зелень.

Інструкція

1. М 'ясо поріжте невеликими кубиками, приблизно 2-2.5 см. Викладіть на розігріту сковорідку. М 'ясо обсмажте до золотистої корочки. Поки обжарюється м 'ясо, наріжте цибулю півкільцями і додайте до м' яса. Коли цибуля набуде трохи золотистого кольору, додайте крупно натерту на терці моркву (при бажанні можна порізати і соломкою). Все перемішайте, трохи збавте вогонь і гасіть ще 3-4 хвилини.

2. Капусту нашинкуйте не тонкою соломкою, додайте до інших інгредієнтів на сковороді. Влийте 200- 250 мл окропу, накрийте кришкою, при цьому збавте ще вогонь на плиті, і гасіть 25-30 хвилин.

3. Потім додайте вогонь, зніміть кришку і гасіть без кришки 6-7 хвилин. Додати томатну пасту і все ретельно перемішайте, продовжуйте гасити ще 3-4 хвилини. В кінці додайте зелень і спеції. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.


Надрукувати  

Схожі матеріали