Смак Мексики : 5 відмінних рецептів бурріто

Смак Мексики : 5 відмінних рецептів бурріто

Знаєш, як переводиться слово «бурріто»? Якщо брати іспанську мову, то ми отримуємо «осла», а точніше «осла» в зменшувальній формі — «ослика», зрозуміло. Технічно бурріто є тією ж самою шаурму або шаверму(якщо ви з Пітера). Але якщо брати внутрішній стан, то можна точно сказати, що бурріто набагато різноманітніше блюдо в плані інгредієнтів і смакових відчуттів.

Сьогодні ми хочемо розповісти тобі про п'ять рецептів, які ми і самі не проти приготувати на цих вихідних : знаємо, що це буде смачно і ситно.

1. Бурріто із стейком і сиром

Інгредієнти:

— 1 стейк(грам 400), тонко нарізаний;

— сіль і перець;

— 1 великий лук;


— 1 червоний перець, нарізаний кубиками;

— 1/4 склянки кинзы;

— 400 грам сиру проволоне(або заміни іншим твердим і нежирним сиром);

— 4 перепічки для бурріто(пшеничні або кукурудзяні);

— 1 авокадо, тонко нарізаний;

— сметана для сервіровки.

Приготування:

1. Обмажь стейк зіллю і перцем. Відклади його убік на деякий час.


2. У великій сковороді підсмаж червоний перець і великий лук до м'якості. Поклади в сковороду кинзу. П'ять хвилин буде досить — зніми сковороду з вогню.

3. Приготуй стейк в невеликій сковороді. Вистачає 3 хвилин з кожного боку. Поклади сир на стейк, щоб він розплавився.

4. Візьми перепічки для бурріто і рівномірним шаром розподіли по них «сирний стейк», заздалегідь порізавши його на чотири рівні частини. Додай шматочки авокадо, сметану, овочі.

5. Загорни бурритто і подавай до столу.

2. Бурріто з беконом і куркою

Інгредієнти:

— 400 грам бекону;

— 1 столова ложка олії(краще оливкове бери);

— 800 грам курячої грудки без шкіри;

— 1 чайна ложка часникового порошку;


— 1 чайна ложка сушеної орегано;

— 1 чайна ложка порошку чили;

— 1 чайна ложка паприки;

— чорний перець і сіль;

— 4 великі перепічки для бурріто;

— 3 зелених лука, тонко нарізаних;

— 1 авокадо, нарізаного кубиками.

Приготування:

1. Бери відразу велику каструлю і приготуй в ній бекон — він повинен стати хрустким. Злий олію і відклади бекон убік.

2. Знову візьми каструлю, щоб підсмажити курячі грудки, які заздалегідь були приправлені усіма спеціями з нашого рецепту. Смаж курку до золотистого відтінку, по 8 хвилин з кожного боку. Після дай їй відпочити, а пізніше поріж смужками.


3. Тепер час прийшов збирати бурріто. Тут все просто: рівномірно розподіли курку і бекон, зелену цибулю і авокадо. Буде круте, якщо ти додаси у бурріто соус-барбекю або соус-ранч, але це вже на твій смак.

Рада: коли згорнеш бурріто, то можеш його додатково підсмажити на сковороді, щоб тісто стало трішки хрустким.

3. Бургеритто

Інгредієнти:

— 500 грам готової картоплі фрі(можеш купити заморожений і швидко підсмажити);

— 1 столова ложка рослинної олії;

— 1/2 цибулини, нарізана;

— 500 грам яловичого фаршу;

— 1 чайна ложка часникового порошку;

— 1 склянка кетчупа;


— 1 столова ложка гірчиці;

— сіль і перець;

— 150 грам сиру чеддера;

— 4 великі перепічки для бурріто;

— 1 склянка подрібненого салату;

— 2 помідора, нарізаних.

Приготування:

1. Розігрій у великій сковороді олію, щоб приготувати лук до золотистого відтінку. Додай яловичий фарш і готуй до тих пір, поки м'ясо не стане рожевим.

2. Злий трохи жиру і додай до фаршу часниковий порошок, кетчуп, гірчицю, сіль, перець. Добре розмішай і, перш ніж накрити сковороду кришкою, розподіли по поверхні м'яса сир. Туші до тих пір, поки сир не розплавиться.

3. Збери бургеррито: поклади перепічку на тарілку, додай спочатку сирно-м'ясну суміш, потім салат і помідори, а услід — картоплю фрі. Загорни все у форму бурріто і подавай до столу. Можеш покласти в тарілку ще трохи картоплі.


Ми тут дуже багато різали, шаткували, смажили, навіть варили. Усі ці маніпуляції на кухні неможливі, якщо ти обділений найпростішими кухонними інструментами: кухарським ножем, сковорідкою, каструлею. Причому від якості цих приладів частенько залежить якість їжі, зручність її приготування, ну і краса, зрозуміло. Красиво нарізану їжу і приємне, сам розумієш. В зв'язку з цим ми відразу рекомендуємо тобі брати усі необхідні кухонні прилади в інтернет-магазині Fismart : там є все, що треба. А особливо ми рекомендуємо звернути увагу на ножі.

Купити кухонні прилади від Fismart →

4. Бурріто з рисом

Інгредієнти:

— 400 грам яловичого фаршу;

— 1 чайна ложка порошку чили;

— 1 чайна ложка меленого кмину;

— 1 чайна ложка копченої паприки;

— сіль і перець;

— 2 склянки приготованого білого рису;

— 1 столова ложка соку лайму;

— 2 столові ложки дрібно нарізаною кинзы;

— 4 великих борошняних перепічок;

— 1/2 склянки тертого твердого сиру;

— 1 склянка сирного соусу;

— 1/2 склянки сметани.

Приготування:

1. Приготуй спочатку м'ясо. Для цього візьми середню сковороду, додай туди олії, потім додай яловичий фарш, порошок чили, кмин, паприку, сіль, перець. Смаж до тих пір, поки м'ясо не стане рожевим — це близько 6-8 хвилин. Після обов'язково злий жир.

2. Тепер візьмемося за мал. Ти вже повинен був його відварити, тому зараз потрібно тільки змішати його з соком лайму і кинзой — цього вистачає.

3. Зараз буде досить складно. Візьми перепічку, посип сиром на усьому її протязі і відправляй на сковороду. Чекай, поки сир не розплавиться, а сама перепічка не стане трохи хрусткою. Коли це станеться, витягуй перепічку і розподіляй по ній усю начинку: рис, м'ясо, соус, сметану.

4. Загорни все у бурріто і скоріше насолодися смаком!

5. Каліфорнія карне

Інгредієнти:

— 8 тортилий(кукурудзяних перепічок);

— 2-3 склянки тертого сиру(краще чеддер);

— 2 великих авокадо;

— 1/4 склянки майонезу;

— 1 склянка сметани;

— 2 столові ложки соку лайму;

— 1 чайна ложка солі;

— 1 чайна ложка кмину;

— 1 чайна ложка часникового порошку;

— 1 пакет картоплі фрі;

— 2-3 вже приготованих стейка(поріж на шматки);

— банка ананасів.

Приготування:

1. Спочатку приготуй картоплю фрі. Відклади його убік.

2. Авокадо відправляй у блендер разом із спеціями, сметаною, майонезом і соком лайму.

3. Підсмаж подрібнені ананаси до карамелизированного стану.

4. Перепічки загорни у фольгу і відправ до духовки на 10 хвилин — вони повинні стати теплими і податливими(це необов'язково, але краще зроби);

5. Отже, прийшов час збирати бурріто. У центр кожного бурріто поклади м'ясо, потім картопля фрі, далі сир і суміш з авокадо, а в самому кінці — ананаси. Щільно закрути конструкцію і відправляй на сковороду, щоб зовнішні стінки бурріто стали золотистого кольору.

6. Можеш прикрасити бурріто додатковим шаром соусу сальса.


Надрукувати  

Схожі матеріали