Готуємо кунжутну пасту "" Тахіні "" самі

Готуємо кунжутну пасту "" Тахіні "" самі

Кунжутна паста - популярна заправка в кухні Близького Сходу. Тепер ми можемо приготувати її вдома і внести трохи східного колориту в свої страви.

Вам знадобиться

  • 100 г кунжуту;
  • 3 ст.л. оливкової олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • Сік одного лимона;
  • Сіль і перець до смаку.
  • Крижана вода - для доведення до потрібної консистенції.

Інструкція

1. Кунжут слід перемолоти в кавомолці і викласти в ступку. Або скористатися потужним подрібнювачем.


2. Часник натерти на дрібній терці, перекласти до кунжуту, додати оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Гарненько все розтерти пестиком. Якщо користуємося подрібнювачем, то просто послідовно додаємо інгредієнти, щоразу збиваючи.

3. Тепер додаємо крижану воду до потрібної консистенції і перекладаємо в банку. Прекрасна з овочами на грилі, в салатах і випічці (наприклад, в тахінопитах).


Надрукувати